冰糖葫芦,最重要是熬糖。
将水果分给其他人清洗、切块,叶又青专心熬糖。
“炼丹”得用丹炉,她找机会临时分炉出一柄小锅,对刘翠芳就说是自己带来的。
白糖倒进锅里,加水。
火候最关键。火小了糖返砂,火大了糖发苦。
她站在灶台前看着糖浆咕噜噜冒泡,从透明色的泡泡渐渐带上些许焦糖色,渐渐沉下心来。
旁人看她只是盯着糖浆,而叶又青其实已经进入了九转金丹诀的运转状态里了。
随着修炼的时日逐渐增加,她发现其实功法并非要闭上眼睛盘起腿专门去练习。
无论何时身处何处,其实只要能沉下心,就能进入修炼的状态里。
这和她前世练习的冥想状态有点类似。
运转着九转金丹诀,灵力随着双手逐渐渡进糖浆之中。
她感觉到,自己能和锅中糖浆“沟通”。
能够看得见食物的能量,能够感知能量的流动,甚至可以引导能量流动的方向。
最后一点她还做不到,但她知道这就是修行的方向。
锅里的糖浆从浑浊慢慢变得清澈,气泡从大到小,从稀到密。
她用筷子在锅沿轻轻一蘸,浸进冷水里,提出来一看,糖浆已经可以凝成一条透脆的细丝。
糖浆熬到刚好,她把火关小,开始串果子。
这个年代街上的糖葫芦都是大串,一根竹签上串十几颗山楂,也正是因为串的果子多,裹的糖也更厚一些。
考虑到果子数量有限,而厂里来看汇演的人又多,叶又青放弃了大串。
她只串小串。
小小的竹签子上只串三五颗果子。
一颗山楂配一瓣橘子,再配一块青苹果。
红的挨着橘的,青的挨着白的,每串都配得不一样。
搭配的喜庆又好看。
她拿起一串配好的果子,在糖浆里轻轻一转,手腕转出一道完美弧线,半点也不犹豫。
糖浆裹在果子表面,薄薄一层,琥珀色的半透明。
多余的糖浆在锅沿上轻轻一刮,糖就裹好了。
裹好糖的果子往旁边的托盘上一甩,糖壳遇冷瞬间凝固,泛起一层晶亮的光泽。
这天气冷,糖壳不会化,反而越放越脆。
刘翠芳啧啧称奇,她看叶又青做起来简单,也拿起一串裹糖试试。
结果糖稀裹得太久太厚,滴滴答答刮不干净。
等糖凝了,糖壳浑浊厚重,还歪七扭八。
卖相跟叶又青做的完全两模两样。
刘翠芳讪讪退了两步。
“真功夫真在细节里,看着简单,做起来也不容易。我就不帮忙了,不然还糟践了东西。”
叶又青理解刘翠芳的热心,就让她帮忙摆盘。
串子不大,做起来也快。
一会儿工夫,托盘上就插满了花花绿绿的冰糖葫芦小串。
几个帮厨的女工凑过来了。年龄最大的那个阿姨弯着腰看了半天,嘴里的“啧啧”声就没停过。
“我这辈子没见过这么精致的糖葫芦。你看这糖壳儿,都能照见人影。”
“这山楂跟橘子瓣串一块,红的红黄的黄,跟花似的。这谁舍得吃啊。”
“闻着都甜,这糖熬得真好,一点焦味都没有。”
有人伸手想偷拿一串,被旁边的人拍了手背。她还挺委屈,小声嘟囔:“我就看看,又不是真拿。”
系统提示音就在这热热闹闹的讨论声中,兀地出现在叶又青的脑海里。
【恭喜宿主炼制全新丹方:琉璃裹玉丸,二品上阶。】
【开胃和中,化淤消滞。琉璃裹赤玉,酸甜共一炉。服之废积自消,烦郁顿散,神清气爽,情志为之一振。】
【本次成丹:68/68】
刘翠芳端详着插满糖葫芦的托盘,脸上终于有了笑模样。
她找了两根白萝卜,削成花瓶的形状用来当糖葫芦座子。
插好了端起来就要往前厅走,被叶又青伸手拦住了。
“刘姐,别光端给领导。咱做了这么多,让厂里的大家伙都尝尝。”
刘翠芳一愣,随即啧了一声:“你说得对。”
她回头朝几个帮厨招手,让大家把剩下的糖葫芦分了几盘,等会儿端出去发给台下坐着的工友们。
刘翠芳出去的时候,正是遇上钟老爷子吃完焦糖布丁,孙梅用肉麻的声音发表感言。
刘翠芳二话不说,当即打断了孙梅的演讲,并成功将糖葫芦端到了钟镇的桌上。
孙志兴见有人打断了孙梅的表演,不太高兴,从鼻子里哼了一声。
“糖葫芦?我们刚吃完焦糖布丁,哪儿吃得进糖葫芦啊,拿走拿走。”
李厂长却被糖葫芦的造型吸引了。
“这是糖葫芦?做得倒是巧妙的很啊。”
>>>点击查看《九零下岗潮卖卤蛋,系统却说我炼丹》最新章节