看的陈宇有些忍俊不禁。
汤底在灶上炖着,大家开始准备涮菜。
新鲜的牛羊肉卷、手打虾滑、各类丸子、豆腐、蘑菇、青菜拼盘,还有邵兵特意去海鲜市场买的鲜虾和鲍鱼。
不同的食材要分开放,颜色搭配好看,吃起来也方便。
绿叶菜摆这边,菌菇类放那里,肉类和海鲜分开放......
三个小女孩也来帮忙。
诺诺和软软负责洗生菜和小白菜,她们把叶子一片片掰开,在水下仔细冲洗。
邵欣欣则和妈妈一起摆盘,把红色的番茄、绿色的菠菜、白色的豆腐、褐色的蘑菇排列得错落有致。
厨房里热气腾腾,香气四溢,欢声笑语不断。
邵兵看着这一幕,感慨地对顾瑶说:“这才像过年的样子。”
顾瑶笑着回了一句:“是让你能蹭饭才对吧!”
“还说我,你不也是?”
“你你你,说什么呢你!”
好吃的火锅,一半在汤底,一半在蘸料。
邵兵家的调料自然不如火锅店那么多,但是该有的也都有。
陈宇先调了一个基础款的芝麻酱蘸料:芝麻酱用温水慢慢卸开,加入生抽、香醋、糖、蒜泥、香油,搅拌均匀至顺滑。
这是北方火锅的经典蘸料,适合拿来搭配牛羊肉。
他又调了一个海鲜蘸料:沙茶酱打底,加入少许生抽、蒜蓉、香菜,最后挤点柠檬汁。
这个适合蘸虾滑、鱼片。
其实蘸料很个人化,喜欢什么就加什么。
可以先调一个小碗试试味道,再调整。
大家各自调配自己喜欢的蘸料。
等到一切准备就绪,就可以开吃了。
邵兵家的餐桌拉开,扩展成最大尺寸,铺上了喜庆的红色桌布。
众人围坐在餐桌前,中间是个热气腾腾的锅子。
中间隔开,一边是浓郁的番茄牛骨汤,鲜红诱人。
另一边是清香的菌菇汤,清澈见底。
红白汤底在电磁炉上微微翻滚,热气袅袅上升,带着诱人的香气。
周围摆满了各式涮菜。
色彩缤纷的蔬菜拼盘、纹理漂亮的牛羊肉卷、晶莹的虾滑、饱满的丸子和海鲜。
蘸料碗放在一旁。
“开动吧!”陈宇笑着招呼。
大家纷纷动筷。
诺诺和软软因为在家常吃火锅,动作很熟练。
小家伙夹起一片肥牛卷,在番茄汤里涮了几下,肉片变色卷曲就立刻捞出。
蘸上芝麻酱送入口中,满足地眯起眼睛。
软软则更喜欢菌菇汤,她涮了一片娃娃菜,慢慢地吃着。
顾瑶尝了一口番茄汤底,惊叹道:“这汤底也太鲜了!比火锅店的还好吃!番茄的酸甜和牛骨的醇厚完全融合了。”
苏雨薇也夹了一块豆腐,放入菌菇汤中慢慢煮着。
她更偏爱清淡的口味,尤其是陈宇调的这个菌菇汤,鲜香而不夺味。
豆腐煮得吸饱了汤汁,软嫩可口。
邵兵连连点头,他还特意试了试不同食材在不同汤底里的味道,像在做实验。
夹了一片羊肉,在番茄锅里涮熟,又夹了一片在菌菇锅里涮,分别蘸不同的酱料品尝。
香的他忍不住眯起眼睛,不管哪一片都很好吃。
餐桌上热气腾腾,欢声笑语不断。红汤与清汤交替翻滚。
各色食材在锅中沉浮,蘸料的香气混合着汤底的鲜香,弥漫在整个餐桌。
这就是冬天里最温暖、最热闹的团聚时刻,和朋友围坐在一起,分享美食,也分享着此刻的满足与欢乐。
又是一天后,陈宇炖了锅清淡滋补的鸽子汤,又做了些软烂易消化的点心。
带着诺诺软软,再次前往医院探望梁爷爷和魏园长。
苏雨薇没有去,因为学校里还有一点工作,她需要在过年前忙完。
这是回老家过年前的最后一次看望了。
了却这桩事情,就可以安安心心回家过年。
病房里,梁爷爷的精神看起来和上次差不多,安静地半靠在床头,目光大多时候是茫然的。
魏园长正在用小勺喂他喝水,动作轻柔细致。
看到陈宇一家进来,她立刻带着笑容起身迎接。
“魏奶奶好!梁爷爷好!”诺诺软软乖巧地问好,声音放得很轻。
“哎,你们来了。”魏园长放下水杯,起身招呼,“快坐。诺诺软软,外面冷不冷呀?”
“不冷哦,坐车车来的!”诺诺回答。
“坐车车来的呀?”
魏园长被诺诺这天真可爱的回答逗得一笑:“是谁开的车车呀?”
“爸爸!”
陈宇把保温桶放在床头柜上:“魏园长,梁爷爷,快过年了,我们马上就回老家,今天再过
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