连连点头:“我想看大蒜是怎么变绿的!”
陈宇莞尔一笑,没想到上次只是随口提了一下,这一大一小两个人就记住了。
“行,今天就带你们做腊八蒜!”
回到家后,诺诺和软软就像两只兴奋的小麻雀,围着陈宇叽叽喳喳。
苏雨薇虽然没说话,也在很认真地看着陈宇。
上次从奶奶家拿回来的腊八蒜真的很好吃,哪怕她这种从来不吃酱菜的人,喝粥的时候都忍不住拿出来配着吃。
当然也想看看这么好吃的腊八蒜是怎么做出来的。
“爸爸爸爸,我们现在就做腊八蒜吗?”诺诺拽着陈宇的衣角,眼睛里闪着期待的光。
“别急。”陈宇笑着摸了摸两个孩子的头:“做腊八蒜可是一门学问,我们先要把准备工作做好。”
他带着两个小家伙来到厨房,从储物柜里取出一个透明的玻璃罐子。
罐子在灯光下泛着温润的光泽,约莫有三十厘米高,瓶口宽大,正是做腌菜的好容器。
“为什么要用玻璃罐子呢?”苏雨薇好奇地问。
“因为玻璃不会和醋发生反应,而且透明的罐子可以让我们随时观察大蒜的变化。”
陈宇耐心解释:“如果用金属容器,醋会腐蚀金属,影响腊八蒜的味道。”
诺诺似懂非懂地点点头,转身跑向洗手池:“我来洗罐子!”
“等等。”陈宇叫住她:“还是让爸爸来吧。”
洗罐子有讲究。
不能给微生物留下繁殖空间。
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