慕星河作品 毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸全文阅读简介:毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸最新章节 第310章 爸爸的饺子针不戳！(第1页/共2页)
毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第310章 爸爸的饺子针不戳！(第1页/共2页)
****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。
首先就是经典的猪肉大葱馅。
选猪前腿是最好的，肥肉比例适中，吃起来不柴不腻。
双手开工，拿刀剁成细腻的肉糜形状。
王婶自告奋勇，陈宇就把任务交给她了。
大葱也要切成葱末，生姜要剁成姜末。
考虑到小家伙们的口味，这两样调料放的都很少。
但是不放还不行，就靠着两个出味呢。
不仅能遮掩腥味也能给肉增香。
“陈大厨，你看这样可以不？”王婶道。
陈宇过去看了一眼，点了点头：“很不错，剁成这样就可以了。”
哪怕有绞肉机的情况下，也要再细细剁一遍。
这样才能把肉糜剁的细腻。
放进大碗里面，先加一勺料酒去腥，再放两勺生抽、一勺蚝油，撒上少许盐和白糖提鲜。
用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得黏稠。
接着分三次加入半碗清水，每加一次都充分搅匀。
让肉馅吸收水分，这样煮出来才会多汁。
最后放入葱末、姜末，淋上一勺香油，加半勺淀粉拌匀锁住水分，猪肉大葱馅就调好了。
光在旁边都觉得很香，包好了煮出来，味道一定很不错。
葱末的清香中和了肉的油腻，煮好的饺子咬开满是肉汁，香而不腻。
第二种是白菜猪肉的。
猪肉的处理方法是一样的，区别在于配菜上。
大白菜洗净后切碎，撒上少许盐抓匀。
静置10分钟杀出水分，然后用纱布挤出白菜中的水分，挤得越干越好，避免饺子馅出水。
猪肉末中加入料酒、生抽、葱花、姜末，再分两次加入花椒水，顺着一个方向搅匀至肉馅吸收水分。
最后放入挤干水分的白菜碎，加适量盐和一勺香油，拌匀即可。
白菜吸收了肉的鲜香，猪肉又带着白菜的清甜，也是很经典的搭配。
第三种是香菇鸡肉馅的。
准备好鸡胸肉，干香菇，胡萝卜，还有各种调料。
干香菇提前用温水泡发，泡好后切成碎末。
鸡胸肉洗净剁成肉糜，胡萝卜去皮擦成细丝，再切碎。
鸡胸肉糜中加入料酒、生抽、少许白胡椒粉，顺着一个方向搅匀。
然后加入香菇末、胡萝卜碎和葱花，撒上适量盐，淋上一勺香油，充分拌匀。
香菇的鲜香渗透进鸡肉里，胡萝卜增添了甜味和营养。
最后是胡萝卜鸡蛋的。
胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。
用盐腌制10分钟，然后用纱布挤干水分。
鸡蛋要先炒，碗中打散，加少许水让炒出的鸡蛋更嫩。
热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成小碎块。
将炒好的鸡蛋放凉备用。
先将处理好的胡萝卜碎放入大碗，加入葱末、姜末，倒入炒好的鸡蛋碎。
加一点香油拌匀，增香的同时锁住水分。
最后调味。
陈宇还烧了个花椒油，把花椒粒捞出来，热油泼入馅料中增香。
里面额外加了一点白萝卜，清热去火的，现在吃也正合适。
其实还有几种比较经典的饺子馅，比如说韭菜鸡蛋的。
但是考虑到小家伙的口味，还是不放了比较好。
毕竟韭菜和茴香一样，都是喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人一口吃不不下。
因为这两个本身都自带一种味道。
有的说是香味，有的觉得臭，这就见仁见智了。
几种馅料准备好了，陈宇就带着王婶李婶转移阵地，提前去活动室里迎接小家伙们。
陈宇又取来几个彩色的小碗，里面分别盛着不同颜色的蔬菜汁。
胡萝卜汁、菠菜汁、紫薯汁......
这些和面做出来的饺子皮就是五颜六色的，看上去很漂亮。
很快任雪和顾瑶带着小朋友们来了。
听说要自己动手包饺子，一个个的都很激动。
毕竟在家里很难有这样的机会。
哪怕自己强烈要求，爸爸妈妈也不会让的。
倒不是心疼他们，而是怕小朋友们乱搞。
两三岁的小朋友会包饺子？
别开玩笑了，不添乱就不错了！
为了避免他们把面粉弄得满天飞，干脆禁止小家伙们进厨房。
的确是个一劳永逸的办法。
却剥夺了小家伙们体验的权利。
就应该让他们自己探索世界，家长要做的只是当好保镖而已。
今天要准备的东西有点多，几人忙前忙后，摆这摆那的。
陈宇正带着王婶李婶揉面呢，就听见活动室外一阵熙熙攘攘的声音
>>>点击查看《毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸》最新章节