慕星河作品 毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸全文阅读简介:毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸最新章节 第287章 生津润燥的午餐(第1页/共2页)
毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第287章 生津润燥的午餐(第1页/共2页)
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陈宇取过一个洗好的雪梨，拿起一把水果刀，在梨的顶部约四分之一处横着切了一圈。
没有完全切断，而是留下一点皮连着，做成了一个可以掀开的盖子。
“哎，你这切法巧啊，像个带盖的小碗。”
王婶在一旁看得仔细。
“咱们的宗旨就是菜可以不好吃，但颜值一定要高！”陈宇笑着打趣。
开玩笑的。
当然是在保证颜值的同时，也要保证口味。
陈宇用一把小勺子，小心翼翼地从开口处伸进去，顺着梨壁慢慢地旋转、挖掘。
将中间的梨核和一部分果肉掏了出来，形成一个中空的梨盅。
动作很稳，没有弄破梨壁。
“原来是这样掏核的，我以前都是对半切开再挖，弄得汁水流得到处都是。”李婶恍然大悟。
“这样能最大程度地保留梨的完整和水分。”
陈宇解释着，将掏空的梨盅递给王婶，“王婶，你负责往这里面放三四颗冰糖，再放两粒枸杞就行。”
王婶接过梨盅，小心地按照陈宇的指示放入冰糖和枸杞。
陈宇则继续处理剩下的雪梨。
看似复杂，可一旦掌握了技巧，处理起来还挺快的。
李婶在一旁闲着没事做，就学他的样子，尝试着也做了个盅。
邀功似地向陈宇展示：“陈大厨，我这怎么样？”
“还不错，就是梨壁要稍微厚一点，不然一会露汤啊。”
王婶凑过来一看：“呦，老李，你这手挺巧的啊。”
“那还用说？年轻时我绣的花，十里八乡都出名的！”
“说你胖你还喘上了？你这也就是还行，跟陈大厨的比起来差远了！”
李婶瞪了她一眼：“我跟陈大厨肯定比不了啊，岁数不饶人啊。”
两个人挖，一个人负责洗和摆，效率快了很多。
很快一个个梨盅成型。
陈宇把它们合上盖子，用牙签简单固定。
整齐地码放到一个深盘里，然后放入蒸锅。
“开大火蒸，水开后转中火，蒸个半小时左右，直到梨肉变得透明软烂就行了。这道菜没什么技术含量，就是需要点耐心。”
陈宇盖上锅盖，回头对两位婶子说道。
这道菜做起来的确简单。
但梨子可以说是秋天最好的水果了。
水分多，润肺生津，正适合这个季节吃。
“这个好，俺回去也给孙女蒸一个！”李婶表示自己又学了一招。
王婶也跟着点头，看着蒸锅里升腾起的热气，仿佛已经看到了自家娃吃得眉开眼笑的样子。
“是啊，这法子简单，看着又好看，比光啃梨强多了。”
陈宇笑了笑，将袖子挽到手肘。
“婶子们，甜点解决了，咱们的主食和菜也得跟上。”
他打开旁边一个大大的保鲜柜，里面整齐地码放着今天早上的新鲜食材。
蔬菜上还带着水珠，鲜亮得晃眼。
“今天中午，咱们就做个润燥套餐。”
陈宇一边说，一边从中拿出一个金灿灿的南瓜和一根粗壮的山药。
“主食就不做白米饭了，来个南瓜山药饭。”
“哎呦，米饭里还能放这些？”王婶有些好奇地凑过来，“这能好吃吗？甜不甜咸不咸的。”
“当然了。”陈宇笑着解释。
南瓜本身带一点甜味，小孩子都喜欢。
山药呢，健脾益胃，对身体好。
这两样东西都富含水分和膳食纤维，跟米饭一起蒸，米饭会变得又香又糯，颜色也好看。
他将南瓜和山药递给李婶：“麻烦您把这两样去皮，然后切成小丁，大概跟指甲盖差不多大就行。”
“好嘞。”李婶接过食材，走到水池边开始处理。
陈宇则转向王婶：“王婶，那咱们来淘米。”
他用量杯舀出大米，倒进一个大不锈钢盆里。
大米看着干净，里面可是有不少杂质的，最少也要淘洗两遍以上。
放水后轻轻搅动，浑浊的淘米水立刻呈现出来。
“陈大厨，我来淘，我淘米有劲。”王婶说着就要上手。
陈宇笑着说道：“王婶，淘米可不能使劲搓。米粒外层有很多营养，使劲搓就都流失了。咱们只要轻轻搅动，把表面的灰尘和杂质洗掉就行。”
王婶连忙点头：“陈大厨你放心，这我还是懂的。”
大米淘洗干净，这时南瓜和山药也处理好了。
黄澄澄的南瓜丁和白玉般的山药丁放在一个盘子里，煞是好看。
不过李婶一边切山药一边在挠手背，脸上露出难受的表情。
“李婶，是不是觉得手痒？”陈宇一眼就看出来了。
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