慕星河作品 毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸全文阅读简介:毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸最新章节 第265章 爸爸拔河超厉害！(第1页/共2页)
毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第265章 爸爸拔河超厉害！(第1页/共2页)
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“花生米酥脆的关键就在冷油下锅，小火慢炸，这样还不容易炸糊。”
他一边说，一边用勺子推花生米。
听到噼啪的轻响声，花生米的颜色变深，立刻捞出，沥油备用。
锅里留底油，把火开到最大。
等油温升高到六七成热，能看到油面有轻微的波纹时，迅速滑入腌好的鸡丁。
“刺啦——”
鸡丁下锅的声音清脆响亮。
陈宇用锅铲快速将鸡丁划散，让它们均匀受热。
不过十几秒，鸡丁表面就变白定型，立刻将鸡丁盛出。
“这个过程叫滑油，时间一定要短，肉一变色就捞出来。”
两位婶子在旁边脑袋点的像小鸡啄米。
以前的厨师可不会像陈宇这样边做菜还边讲解，所以两人学的格外认真。
他抓了一把干辣椒段和花椒扔进锅里，用小火煸炒出香麻和焦辣的复合香气。
放干辣椒是比较传统的做法。
问了几个警察都能吃辣，他才放下去的。
接着放入切好的葱段、姜片、蒜片，大火爆香。
香味一出来，他立刻把滑好的鸡丁倒回锅中。
快速翻炒几下，然后将事先调好的碗汁沿着锅边淋入。
又是滋啦一声响。
滚烫的锅壁瞬间激发了料汁的香气，酸甜的味道弥漫开来。
陈宇手腕一抖，大火颠勺。
料汁在高温下迅速收浓，均匀地包裹住每一块鸡丁。
关火前的几秒钟，他把炸好的花生米倒进去。
再快速翻炒两下，保证花生米还保持着酥脆的口感。
出锅！
一盘色泽红亮、香气扑鼻的宫保鸡丁便盛入了盘中。
整个过程快得很，两位婶子看的目瞪口呆。
这是陈宇第一次展现他的炒菜手法，在她俩看来，丝毫不比谢大厨差！
“最后一个素菜，手撕包菜，这个快。”
陈宇把锅刷干净，重新烧热。
包菜不需要用刀，直接用手撕成大小不一的块状。
“手撕的断面不规则，更容易挂味，吃起来口感也好。”
锅烧得滚烫。
倒油，油热后放入几片蒜和几个干辣椒，爆出香味。
撕好的包菜全部倒进锅里。
火力开到最大，手里的锅铲上下翻飞。
整个过程就是要快，蔫了就不好吃。
炒到包菜微微变软，还带着生脆的时候，沿着锅边淋一圈香醋。
醋遇高温，香气瞬间被激发出来，和锅里的蒜香、辣味完美融合。
再加入少许酱油和盐调味，快速翻炒均匀，立刻关火出锅。
手撕包菜也完成了。
“陈大厨，你出去歇会吧，剩下的工作我们来就好。”李婶提议道。
王婶也连忙附和：“是啊，你快去休息下。”
“那就麻烦两位婶子了。”
额外给警察炒了两个菜，陈宇确实累的不行。
也就没跟她们客气，擦了擦汗往外走。
厨房的空气总归是不太好的，又热又闷。
到了院子里凉风一吹，那叫一个舒服。
远远传来一片欢声笑语，似乎是在搞什么活动。
他就顺着声音找了过去。
只见地上横着一条又粗又长的麻绳，一头在几位警察手里，另一头在幼儿园老师手里。
幼儿园老师们个个脸涨得通红，还很沮丧，显然是刚输了。
反观警察那边一个个喜笑颜开，就是曲轩脸色不太好看。
很正常，老师人数虽然多，可全是女生，怎么跟警察比嘛。
“呦，你们这是在拔河呢？”陈宇笑着说道。
“陈爸爸，快来快来，需要帮助！”任雪和顾瑶连忙对着他招手。
陈宇本来不想参加的，架不住女老师们太过热情，一个劲地拉他去。
就连曲轩也不停劝他参加。
这个拔河活动是曲轩提议的。
用意当然不用多说。
他这几个小兄弟都是单身，长得不差，人品也不错。
可惜平时工作太忙，也没什么机会接触女生，一直都单着。
曲轩就想借这个机会，撮合下他们和幼儿园的女老师们。
这才提议了拔河。
女老师们也兴致勃勃，纷纷踊跃报名。
曲轩在比赛前就疯狂暗示，以为几个兄弟都明白了他的意思。
没想到啊，直男就是直男。
根本没往那个方面想！
比赛刚一开始，几个兄弟一发力，绳子瞬间就过了线。
女老师们都没反应过来，比赛就这么结束了。
曲轩一脸
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