美好必至的锦鲤作品 穿到末世摆小摊，我真的不是净化大佬全文阅读简介:穿到末世摆小摊，我真的不是净化大佬最新章节 第209章 火锅(第1页/共2页)
穿到末世摆小摊，我真的不是净化大佬 第209章 火锅(第1页/共2页)
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早上一起床，她就迫不及待去制作了。
食堂后厨中。
阿呆在。
全基地最勤快的打工仔，不需要睡眠，不需要休息，只需要食物和他的小铁碗。
这会他正拿着一把菜刀把昨天剩的土豆头尾切得整整齐齐，码在盘子里。看到夏稚渔进来，两只浑浊的眼珠子立刻亮了。
“嗷！”
“早。今天搞大的。”夏稚渔撸起袖子，拍了拍手，“火锅。”
阿呆歪了一下脑袋。
火锅这个概念对他来说是全新的。
夏稚渔比划了一下。
“一口锅，里面烧着汤底，不停地咕嘟咕嘟冒泡。然后把切好的肉片菜片往里面一放，涮几秒捞出来，蘸酱吃。”
阿呆的嘴巴微微张开了。
“嗷嗷？”翻译过来大概是：听着就好吃。
“那是相当好吃。”
夏稚渔打开空间仓库。
第一样东西：牛油。
一块拳头大的金黄色牛油被她掏出来放在操作台上。
切面光滑细腻，表层凝着薄薄一层白霜，那是低温保存的痕迹。
第二样：花椒。
她捧出一个布口袋，解开系绳，一股麻香蹿上来，辣得她鼻头痒了一下。
花椒粒暗红发紫，颗颗饱满，外壳上能看到细密的油腺。
第三样：干辣椒。
红得发黑的辣椒段堆在碗里，有的弯曲，有的笔直，大小不一，但每一根都干燥透彻。
掰开的截面能看到里面的籽，白白净净。
“阿呆，帮我找一口深一点的铸铁锅。”
“嗷！”
阿呆跑去仓库翻了半天，扛回来一口二十公分深的铸铁圆锅。
锅壁厚实，内壁带着一层经年的油润光泽。
“就是这个。”
夏稚渔把锅架上灶台。
最小火。
牛油入锅。
金黄色的油脂块在铁锅里慢慢融化。
边缘先软下来，变成粘稠的液态，然后整块都塌了，化成一汪深黄色的油。
锅底冒出第一颗泡。
夏稚渔丢了一把花椒进去。
“噼——啪啪——”
花椒在热油里炸开，每一粒都在翻滚中释放出麻香。
那股味道带着轻微的电流感，吸进鼻腔的时候舌根会跟着发麻。
然后是干辣椒段。
红色辣椒落入金色牛油的瞬间，油面的颜色开始变了。
从纯粹的金黄往橘红方向过渡，辣椒的红色素在高温下被牛油一点点萃取出来。
灶台上方的空气扭曲了。
辣味和麻味缠在一起，又呛又过瘾。
夏稚渔揉了揉眼睛，往锅里加了几片拍扁的生姜和四五瓣大蒜。
姜蒜入油后滋滋地响，焦香味很快冒上来。
最后是两段葱白。
葱白在牛油锅里翻了个身，外层微焦，内层的汁水渗出来，跟牛油融在一处，给整个锅底添了一层回甜的底味。
“锅底做好了。”
夏稚渔关小火，往锅里倒入提前烧开的骨头汤。
汤水入锅的那一刻。
滚烫的骨汤和牛油碰撞，锅面瞬间翻腾起来，红油和白汤交融。
花椒粒和辣椒段在沸腾的汤面上上下浮沉，整口锅散发出浓烈到足以穿墙的香气。
阿呆站在旁边，鼻翼开合的频率已经快赶上风扇了。
“嗷。”他的声音变得格外轻。
“等等啊，还没到吃的时候。”夏稚渔拍了拍他的肩，“先切配菜。”
她打开空间，取出食材。
大白菜，掰开，叶片翠绿，白帮子脆嫩，泡在清水里洗净后切成巴掌大的块。
土豆，刮皮，切成三毫米厚的薄片，泡入清水防止氧化，一片片半透明的，水里晃一晃还能弯。
莲藕，切成圆片。每一片的藕眼排列整齐，嫩白的截面上渗出一层薄薄的淀粉汁。
香菇，对半切开。
最后是主角。
夏稚渔取出五斤羊肉卷。
系统牧场产出的羊肉卷切得极薄，一片挨着一片卷成筒状，粉白相间。
瘦肉是嫩粉色的，脂肪层窄而均匀，分布在每片肉卷的边缘。
她拿起一片对着后厨的灯光举了举。
透光的。
“品质没话说。”
阿呆已经在旁边流口水了。
夏稚渔开始调蘸料。
一碗黑芝麻倒进石磨里。
转了几十圈，粘稠的深褐色芝麻酱从磨缝里慢慢淌出来。
芝麻酱的味道是厚重的，浓郁的，带着烘烤过的坚果脂香，拿勺子挑起来往下坠，拉出长长的丝。
她
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