在芝麻酱里加了一勺酱油,半勺盐湖矿盐,一把切碎的香葱末,两瓣捣成泥的大蒜。
搅匀。
蘸料变成了一种深棕偏灰的颜色,表面泛着油润的光。
完美。
夏稚渔把所有配菜装盘,围着那口铸铁锅摆了一圈。
白的豆腐莲藕,绿的白菜叶,深棕的香菇,嫩黄的土豆片。
中间的锅里,麻辣牛油汤底咕嘟咕嘟冒着泡,红油在汤面上铺了一层,花椒粒三三两两地漂着。
蒸汽升腾。
整个后厨被那股混合着牛油、花椒、辣椒和骨汤的气息填满了。
“差不多了。”
夏稚渔擦了擦手,掏出通讯器给程让发了条消息。
“程让,火锅好了。带人来吃。”
三秒后回复。
“几分钟前就闻到了。在换衣服。”
果然。
几分钟后,雷虎站在食堂大门口的台阶上,双手环膝,鼻子冲着后厨方向使劲嗅。
看到夏稚渔探出头,他整个人弹了起来。
“嫂子!什么东西这么香啊!”
夏稚渔笑了,“火锅,新鲜吃法。”
十五分钟后。
食堂里的一张大圆桌上,铸铁锅被端到了正中央。
底下垫着一个保温小炉子,炉火不大,刚好维持锅底的微沸。
程让坐在夏稚渔右手边,换了一件干净的黑色长袖T恤,头发还有点湿。
陈辰和雷虎并排坐。
赵烈和赵刚都上车准备回第四基地了,听到食堂又有新吃食。
立刻下车过来蹭饭。
阿呆端着自己的小铁碗,坐在夏稚渔旁边,眼巴巴地盯锅。
锅里的麻辣汤底翻滚着,红油泡泡在汤面上一个接一个地破裂,每破一个就送出一小团浓香。
桌上摆满了配菜盘和羊肉卷。
粉白相间的肉卷整齐地码在白瓷盘里,边缘的脂肪层在室温下微微软化,泛着柔和的光泽。
所有人盯着锅看。
没人动。
倒不是矜持。
是谁都没吃过这玩意儿,不知道怎么下手。
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