嗡——嗡——”
石磨转动。
上磨盘和下磨盘之间的沟槽碾碎炒熟的大豆。
金黄色的粗粉从磨缝里缓缓溢出来,落入下方的布裤筐里。
带着热度的豆粉散发出更浓郁的油脂香。
“碾到这个粗细就行。”
夏稚渔捏了一小撮粉末在指间捻了捻。
“不能太细,太细了蒸的时候会结成团,出油率反而低。”
碾好的豆粉被送到蒸锅上。
七口大蒸锅同时工作。锅底的水烧得翻滚,滚滚蒸汽穿透豆粉层。
蒸了半个时辰之后,掀开锅盖。
一团浓白的蒸汽冲天而起。
蒸熟的豆粉团变得湿润柔软,颜色更深了,变成了棕褐色。
用手一捏能成团,松手又会微微散开。
这就是“胚”。
“包饼。”
夏稚渔拿起一把稻草编成的圆形草环。
这种草环是之前让工人编好的。
每个直径约三十公分,中间用干稻草扎成了一个等厚的环。
她把蒸好的一团豆胚放在草环中间,用手压平,厚度控制在三公分左右。
然后再盖上一个草环。
如此层层叠叠,码成一摞。
每摞十层,中间隔着草环和纱布。
“上榨。”
十名壮汉抬着码好的豆饼摞,走到木榨机前。
将豆饼整齐地塞进圆木的空槽里。
一端,用木楔子堵住。
然而夏稚渔站在榨机前,看了看那十个壮汉,又看了看阿呆。
“阿呆。”
“嗷。”
“还是你来。”
阿呆走到榨机另一端。那里摆着一排梯形的硬木楔子和一把重达三十斤的铁锤。
他单手提起铁锤。
另一只手拿起第一根楔子,精准地插入圆木槽口的缝隙中。
“嗷。”
锤起。
“嘭——!”
铁锤砸在木楔上的声音,沉闷有力。
楔子应声嵌入半寸。
木槽里的豆饼受到横向挤压,开始变形。
“嘭——!”
第二锤,楔子再深入半寸。
木榨机发出“嘎——吱——”的长声。
整根圆木都在微微震动。
>>>点击查看《穿到末世摆小摊,我真的不是净化大佬》最新章节