“剩下的你拿回去吧,吃不完就晒干,我这片够吃了。”
光清也不客气,拎着那桶海带,笑着道了声谢,转身就往家里跑。
李远望站在院子里,看了看手里那片海带,又想了想,总觉得少了点什么。
海带炖汤,得配排骨啊。
光有海带没有排骨,那汤能好喝吗?
他把海带往晾衣竿上一搭,转身就往外走。
等李远望提着一条肥瘦相间的肋排回来时,正好看见他娘正用力搓洗着那大片海带。
海带叶片大,滑不留手,在水盆里盘成一团。
见他拎着排骨回来,张桂英直起腰,没好气地说:“也真是会吃,还特意去买根排骨。”
“那肯定会吃。”李远望走过去,把排骨放在一边,伸手去接海带,“你赶紧让开,海带给我来洗,别搞坏了我的。”
“给你给你给你,看到就烦。”
张桂英说完,就真的起身不管了。
李远望也不搭理她,自己蹲在下,把海带展开,一片一片地仔细冲洗。
海带刚从海里捞上来,表面有一层滑溜溜的黏液,还夹着些细碎的沙子和海草。
他用手一点一点地搓,搓了好几遍,直到摸着不再滑手了,才关掉水龙头。
洗好的海带摊在案板上,墨绿发亮,厚实肥美,凑近闻有一股淡淡的海腥味,但更多的是那种特有的清香。
他拿了把刀,先把海带根部那截又老又硬的蒂头切掉,然后顺着叶片的宽度,切成三四指宽的长条。
切完了,又把长条一段一段地切成巴掌长的段。
接下来就是关键了。
他拿起一段海带,在中间划了一刀,两头各留一点不切断,然后把一端从中间的缝里穿过去,轻轻一拉,就打了个结。
一个、两个、三个……十几段海带,全被他打成了结,整整齐齐地码在盘子里,像一朵朵墨绿色的蝴蝶结。
林静怡不知道什么时候从灶房探出头来,看见他打海带结,问了一句:“怎么还打上结了?直接切碎了煮不行吗?”
“你不懂。打结的海带煮出来口感更好,厚实,有嚼头。再说了,一锅汤里漂着几个海带结,看着也好看,不像切碎了的,捞都捞不着。”
“哦,听起来还不错,跟谁学的?”
“呃……跟你。”
“啥?”
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