我在末世开餐厅，顾客太疯狂了怎么办？ 第218章 蝴蝶酥与荷花酥(第2页/共2页)


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的差不多了，她用擀面杖擀开，又用牙签扎了几下，把面里的气泡挑开。

    然后把油芯包在里头，像是缝口袋一样，轻轻细细地把边缘全部封口，又擀开成一张大的面皮，一折三之后，放在一边备用。

    粉色面皮也是同样的步骤，不过是折成了四层。

    剩下的步骤就是反复的醒开面皮，再擀开，再折叠，直到擀出来层层叠叠的层次。

    江夏手腕微转，直接在黄色面皮上划拉出好些个花瓣形状，然后包上椰蓉馅儿。

    一柄小巧竹刀，在每个面坯顶端均匀切六瓣，下刀深浅恰到好处，不切透、不切破。

    粉色面皮同样划出花瓣形状，将包着馅儿的花蕊再度包进去，蘸取了白芝麻和蛋液，放进冰箱里。

    几分钟之后，她又抄起小刀，继续雕琢。

    起锅烧油，原本包成小团子的荷花酥下了进去。

    在升高的油温中，原本包裹严实的酥皮边缘，竟真的层层舒展，自然绽开。

    金黄的油锅中，一朵荷花荷瓣粉嫩，层层叠叠，花蕊鹅黄，美得令人心惊。

    全程没有花哨的工具，没有昂贵的进口食材，只有最传统的中式技法。

    一小时转瞬即逝。

    后厨的大门终于打开，一辆餐车缓缓推出，上头放着两个盖着不锈钢罩子的大盘子，一边一个签筒。

    “女士们先生们，请过来品尝两位制作的甜点！你喜欢哪一边的，就将自己的胸花放进对应的签筒里。”

    威廉大声说着。

    在场的宾客们纷纷围了过来，将餐车围的水泄不通。

    上百双眼睛，盯住了这辆小餐车。

    威廉戴着白手套的手，同时揭开了两边的罩子。

    “哇哦——！”


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