厨房里的香气已经浓烈到化不开,四种口味的小龙虾像四座喷发着不同风味香气的火山,堆放在巨大的不锈钢盆里,散发着无与伦比的诱惑力。
蒜蓉的金黄油亮,麻辣的红艳似火,十三香的棕褐深邃,黄焖的酱色浓郁,光是看着就让人口舌生津。
但杨川的“战斗”还没结束。
“烨哥,帮我把冷藏柜里的鱼和兔肉、鸭肉拿过来。”杨川一边飞快地清洗着刚用完的大铁锅,一边对徐烨说。
他额头上沁着细密的汗珠,眼神却依旧清亮有神,带着一种沉浸在自己擅长领域里的专注光芒。
“好。”徐烨应声,动作利落地打开冷藏柜,取出早已处理干净的鲢鱼、鳗鱼、野兔和野鸭。这些都是下午大家在水库和狩猎区的战利品,此刻成了丰富晚餐的关键食材。
“川哥,还有硬菜?!”扒在厨房门口的李华第一个看到,眼睛瞬间瞪得像铜铃,“鱼!兔子!鸭子!我的天!”
他这一嗓子,把外面走廊里等得百爪挠心的众人全吸引了过来,纷纷挤在门口探头探脑。
“哇!川哥你要做烤鱼吗?”安娜惊喜地问。
“还有兔子和鸭子!三哥,杜克,你们的猎物派上用场了!”庞虎兴奋地拍着肖明宇的肩膀。
肖明宇看着自己打到的肥硕野兔,得意地扬了扬下巴:“那必须的!川哥,看我打这兔子多肥,肉肯定劲道!”
杜克也腼腆地笑了笑,对他猎到的野鸭能被杨川烹饪感到很开心。
杨川笑了笑,手上动作不停:“大家再等等,很快就好。干烧鲢鱼、红烧鳗鱼、香辣兔丁、啤酒鸭,马上安排!”
“川哥威武!”众人齐声欢呼,走廊里充满了欢乐的期待。
厨房再次成为杨川一个人的舞台,他的锅铲翻飞,动作行云流水。
厨房里弥漫着各种食物交织的香气——蒜蓉的醇厚、麻辣的刺激、十三香的馥郁、黄焖的酱香,还有刚刚出锅的鱼和肉的香味,简直是嗅觉的盛宴。
皮埃尔和他的两个帮厨已经看呆了。
四个巨大的不锈钢盆里堆满了不同口味的小龙虾,像四座色彩各异的小山。
旁边的盘子里,干烧鲢鱼煎得两面金黄,酱汁浓郁;红烧鳗鱼段整齐码放,泛着油亮的光泽;香辣兔丁红彤彤的,辣椒和花椒铺了满满一层;啤酒鸭炖得汤汁浓稠,鸭肉软烂入味。
还有几盘清炒时蔬——农场刚摘的西兰花、荷兰豆、娃娃菜,青翠欲滴,用来解腻正好。
“这……这太壮观了。”皮埃尔喃喃道,他从业二十多年,见过不少大场面,但眼前这个年轻人,短短一个小时内,一个人做了这么多道菜,还是让他感到震撼,“杨先生,您真的……太了不起了。”
“大家一起努力的成果。”杨川谦虚地说,擦了擦手,“没有你们的帮忙,我一个人可忙不过来。”
他说着,拿起几个干净的小碗和盘子,开始分菜。
“皮埃尔先生,乔治管家,还有两位师傅,今天辛苦你们了。”杨川一边盛菜一边说,“这些菜分量足,我每样都分一些出来,你们也尝尝。”
他先往一个大碗里夹了满满一碗蒜蓉小龙虾,又盛了些麻辣的:“小龙虾要趁热吃,凉了风味就打折扣了。”
然后是鱼和肉,每样都分了一些,最后还盛了两勺蔬菜。
“这怎么好意思……”皮埃尔连忙摆手,“我们是拿了薪水的,这是我们的工作。”
“工作归工作,辛苦是实实在在的。”杨川坚持,“而且我也想听听你们的意见,尤其是皮埃尔先生这样的专业人士。”
徐烨在一旁开口:“收下吧,杨川的心意。”
老板都发话了,皮埃尔也不再推辞,接过那些碗盘,脸上露出真诚的笑容:“那就……谢谢杨先生了。说实话,我真的很想尝尝这个……小龙虾,在法国我们从不会想到吃这个。”
“试试看,说不定会打开新世界的大门。”杨川笑着说。
乔治管家不知何时也来到了厨房门口,杨川见状,也给他分了一份。
“乔治先生,今天也麻烦你了。”
乔治微微欠身:“这是我应该做的。杨先生太客气了。”
他接过碗盘,看着里面色泽诱人的菜肴,尤其是那条干烧鲢鱼和香辣兔丁,眼中闪过一丝好奇——他跟随徐烨多年,见识过不少顶级厨师的手艺,但像杨川那么年轻,却能拥有这样出色的厨艺,确实少见。
“那我们去员工餐厅用餐了。”皮埃尔说,“杨先生,徐先生,祝您和朋友们用餐愉快。”
“谢谢。”
皮埃尔他们端着菜离开了,厨房里只剩下杨川和徐烨。
“我们也端出去吧。”杨川看着满桌的菜,“他们肯定等急了。”
话音刚落,厨房门就被推开了。
“我们能进来了吗?”李华探头探脑,“我闻到所有菜都做好了!香得我快昏过去了!”
“
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