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天降神豪妈,反派崽崽别黑化 第265章 原始兽世幼崽39(第1页/共2页)


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    “接下来,我们可以把这些肠子用盐水再浸泡一段时间,或者直接挂起来稍微风干一下表面水分。

    之后,大肠可以切成段,用找到的香草和盐一起炖煮,煮到软烂,还能爆炒着,那可太香了!

    小肠嘛,可以尝试灌上一些调好味的肉末,做成简单的香肠,过几天,我们也试试。”

    灌香肠最开始,还没有机器的时候,就是纯手工的,而在乡下生活过的沈慈,正好见过。

    在村里生活过的经历,帮她解决了在这个原始世界的很多问题。

    那么难闻的东西,装满了动物粪便的东西,居然居然能变得这么干净!甚至还能说出食用方法!

    苍夜眼中充满了佩服,母亲是他见过的最厉害的人。

    不惧怕恶臭,还能消除恶臭!

    他还理解不了母亲口中所说的好吃到底有多好吃,到底是什么食物,但他相信母亲做出来的东西不会差。

    就算差,自己也得吃一口,不让母亲伤心。

    回家之后,沈慈开始处理杀猪菜,她记得在村里的时候,一年到头只有过年的时候才会杀猪。

    养了一年的猪,有好几百斤大小,肥肥胖胖的,杀了之后的肉,就是一家人一年到头的肉类供应。

    在村里,是不常买肉吃的,平时吃腊肉吃的比较多,只有过年那段时间,能吃上新鲜肉。

    杀猪菜,是隆重的大菜。

    倒是来到这个世界以后,每天都有新鲜肉吃。

    起锅,倒入沉淀了许久的猪血,猪血已经微微凝固,还需要加固一下,火候不能太猛了,否则直接给煮沸腾了。

    “母亲,为什么不直接喝血呢?”

    苍夜问道,这血又要接起来,又要煮,难道母亲喜欢喝的是热血?那应该刚杀的时候就喝才对啊!

    那时候的血,还在动物身体里,还是温热的。

    “做成固体的血,更容易存放,还能再次加工。

    直接喝血,那就叫茹毛饮血,只有野兽才会茹毛饮血。

    你是有智慧有意识的生物,加工过的血更美味,并且还能杀死一些我们看不见的虫子。”

    沈慈说道,血已经上锅煮着了,肉也都分门别类的放好了,并且都是新鲜的,放了一大筐子。

    大肠,留着做肥肠吃,不过现在家里的香料很有限,这时候做就是暴殄天物!

    沈慈决定,明天去外面找找有没有花椒胡椒辣椒一类的东西,这片大陆什么都有可能存在。

    甚至不能确定,这片大陆是否还在蓝星上,所以出现什么都不奇怪。

    小肠嘛,得留着灌香肠,放久了她怕风干了,所以得先灌香肠,趁早灌好晾起来熏着。

    至于晚上吃什么,那就吃个火锅吧!

    杀猪是大日子才能做的事情,她的潜意识里还保留着这样的记忆。

    所以,等煮血熬好的时间里,沈慈就开始准备灌香肠的肉馅儿,最累人的一步她交给了苍夜。

    “现在母亲教你制作美味,香肠。

    把这些肉剁成馅儿,就是碎片,剁的细一些。”

    苍夜切肉切到飞起!剁馅儿速度飞快!一块块挑出来的,肥瘦相宜的肉,在菜刀下被剁碎。

    “这就是肉馅儿,灌香肠的肉馅,需要加佐料拌好,我们训练不多,就看着加。”

    往肉馅儿里加了盐,还有在这里之后找到的几种佐料,主要还是去腥,增鲜的东西。

    一起搅拌均匀之后,再拿起已经洗干净的小肠。

    以前手工灌香肠,都是用塑料瓶瓶口,剪下来,像个漏斗一样,套在香肠一端开口,就能直接往下灌,但这里可没有塑料瓶。

    没办法,沈慈只能用芭蕉叶圈了个圆筒塞进去。

    芭蕉叶的叶子大,并且一条一条的,很容易撕的更规则,并且芭蕉叶的叶子有一定的韧性,卷成圆筒不容易被压塌。

    “像这样套进去,就能在这里支撑出一个口,能更好的塞入肉馅。

    然后就要一边往里面塞,一边向下疏通,到了,你觉得长度合适的时候就需要用绳子打个结,把它系成一节。

    不然一整条这么长很容易断掉,破损,还不好熏,也不好拿取。”

    沈慈一边做,一边给幼崽传授着祖祖辈辈流传下来的经验,这些东西都是代代相传,她也是从老人那里听到的,看到的。

    苍夜似懂非懂的点点头。

    然后,苍夜一点一点往肠子里灌肉,灌进去一些,沈慈就双手捋着肉馅儿往下整理。

    一直整理到肠子最后面,这活儿一个人还干不了,整理的过程是要确定能排出里面的空气。

    并且肉要压严实,否则以后切的时候很容易松散,压不成型。

    也不能塞多了,肠衣是薄薄的一层,很脆弱,塞多了担心撑爆。

    这个过程是极其漫长的,沈慈干脆给苍夜讲起了西游记的故事,一边讲故事,一边干活儿,才会忘记时间。
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