一颗麦籽作品 星铁：随机小吃摊，角色们馋疯了全文阅读简介:星铁：随机小吃摊，角色们馋疯了最新章节 第161章 群众里是不是混进了几个来取经的同行？(第2页/共2页)
星铁：随机小吃摊，角色们馋疯了 第161章 群众里是不是混进了几个来取经的同行？(第2页/共2页)
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心里居然诡异地平衡了一点。
熬清汤的锅稳定地咕嘟咕嘟。
洛水转身，又搬起另一口锅，放到灶台上。
点火加热。
锅烧热后，他揭开盖子。
桂乃芬立刻将镜头推近。
只见锅里是浓稠奶白的汤汁。
表面凝结着一层金黄色的薄油。
洛水拿起长柄勺，伸进去缓缓搅动。
汤汁随着勺子的轨迹柔顺地流转。
质地均匀，看不到任何杂质。
“这就是白汤熬好的样子。”
他一边搅，一边平静地说。
“骨头和鸡肉的精华都在这。”
“里面剩余的渣，已经全部捞干净了。”
桂乃芬对着镜头，声音里满是赞叹。
“家人们看到了吗！这色泽质感！”
“纯用骨头和肉，一点科技都不加，熬出这种奶白色的浓汤！”
弹幕的反应很给面子。
“看到了看到了！太顶了！”
“纯肉香！这味道肯定醇！”
“已经开始想象用它煮面有多香了……”
介绍完白汤。
桂乃芬就看到洛水又从旁边的保鲜柜里，端出来一大盆新的食材。
火腿、猪蹄、老鸭……
种类比之前更丰富。
洛水在炒锅里倒油。
放入大量蒜瓣姜块和葱段爆香。
随后，将那一大盆处理好的荤腥食材全部倒入锅中。
“刺啦——！”
热油与食材接触，爆发出剧烈的声响和浓烈的香气。
他拿着锅铲，快速翻炒。
肉均匀受热，表面渐渐泛起焦黄的色泽。
干煸炒香。
弹幕立刻被这锅干煸大杂烩吸引了注意力。
“不用说汤，就这一锅炒出来我都馋死了！”
“所以为什么要先炒啊？直接炖不行吗？”
“回楼上，炒过肉会收紧，炖的时候更能锁住鲜味，也更耐炖。”
“坏了，我居然在美食直播间学做菜？”
“群众里是不是混进了几个来取经的同行？”
炒到香气四溢，食材表面都带上漂亮的金黄。
洛水拿起旁边一个坛子。
醇厚凛冽的酒香瞬间弥漫开来。
这是陈年花雕。
他将酒沿着锅边淋入。
“哗——”
酒液遇热，香气猛地升华。
紧接着，洛水拿起一小碗酒。
往锅里一泼！
同时，另一只手将锅子稍稍倾斜。
灶火猛地舔上锅沿！
“轰——！”
整锅食材瞬间被火焰包裹！
火焰在锅中升腾翻滚。
酒香肉香焦香以爆炸般的态势扩散开来。
升腾的火光映在洛水脸上。
他手腕稳如磐石。
依旧拿着锅铲，在火焰中快速翻炒。
“这样能更好地去掉腥气，激发香味。”
声音在火焰的呼呼声中依然清晰。
“看火候差不多，把没烧完的酒倒掉。”
“就能入锅了。”
零号在旁边的板凳上，耳朵竖得笔直。
“嗯呢！”
火焰渐渐变小。
洛水将锅里残余的酒液沥干。
然后将这锅炒得焦香四溢，似乎还带着火焰余韵的食材。
全部倒入旁边那锅奶白色的浓汤中。
“咕咚、咕咚……”
食材沉入汤底。
但这还没完。
洛水又搬出几个南瓜。
去皮，切块。
放进蒸笼。
“这是给汤染金汤色用的。”
桂乃芬看得眼花缭乱，忍不住又问：
“洛老板，这锅……又要熬多久啊？”
洛水看了眼那锅刚刚开始新一轮沸腾的汤。
想了想。
“差不多吧。”
“六七个小时。”
弹幕听完当场震惊。
“又要六七个小时？！”
“加上前面的白汤，这都大半天过去了！”
“怪不得限购，就一个人做，这功夫谁顶得住啊。”
“时间熬出来的精华。”
“我突然觉得四万信用点一份，好像也不是不能理解了？”
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