明明厨艺天才，怎么都叫我邪修？ 第61章 搁这说相声呢(第2页/共2页)


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可记住了！”

    “黄豆酱，一百克，生抽酱油，五十克，花雕酒，二十五克，耗油十克，白砂糖十克，如果不喜欢吃甜的，糖可以稍微少放一点。”

    “陈醋，十毫升，这个醋主要是在里面起到一个解腻的作用。”

    “这样调出来的酱啊，口感丰富味道好，你就吃去吧，香懵你。”

    “然后咱们再剁一点姜末，俗话说得好，姜不离酱，酱不离姜，你要是不喜欢生姜的味道，也可以用姜粉或者是姜水代替。”

    “小辣椒圈，增加口感，再来点葱花，四个鸡蛋打好，再来上一点花雕酒，起到去腥增香的作用。”

    “接下来咱们起锅炒酱！”

    “锅热加油，鸡蛋一边下锅一边用筷子搅散。”

    “鸡蛋炒好盛出备用，锅内再加油，开始炒姜末，等炒出香味以后，咱们再加酱，等把酱炒开之后，转小火慢慢炒，这样才能炒出酱香味来。”

    “等把酱炒好，咱们加入辣椒圈，炒出香味后放入鸡蛋。”

    “就现在看这鸡蛋酱，我都忍不住想来一口了。”

    “等关火之后，再放入葱花，用余温去让葱花释放香味，这样热气不会把葱香味掩盖住。”


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