穿书七零，小可怜搬空家产去下乡 第439章 不寂寞(第2页/共2页)


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，一共一百多斤了。

    在村民们修路的时候，她已经在家悄咪咪的备了大几百斤菜。

    这会儿空间里的茄子都是洗好的，整根放入柴火灶的大铁锅中，盖上木锅盖，用灶膛里熊熊的柴火慢蒸。

    待茄子皮皱软塌，用筷子能轻松戳透时，桑妤妤便用长筷子夹出，趁热撕成细长条，最大程度保留茄肉的纤维质感。

    来回蒸了个十锅，桑妤妤才停下这道步骤。

    灶膛里的余火煨着铁锅，倒入古法榨的大豆油，撒一把蒜末、干辣椒段，滋啦一声爆出香气，再淋上两勺生抽、半勺香醋，差不多就捞起~

    最后将这些热油一勺一勺的倒入手撕茄子中，用锅铲快速翻均匀，让每一根茄子都裹上酱汁。

    最后再加入葱花、香菜~

    齐活~

    柴火灶特有的松木香与茄子的清甜交融，蒸腾起一阵带着烟火气的白雾。

    桑妤妤直接拿出大米饭开吃！

    蒜末的辛香、辣椒的焦香、酱油的醇香，都是她下饭的辅助。

    茄子吸饱了酱汁却依然保持软糯，刚从空间拿出来的，又是刚淋上去的热油，烫的很，但要的就是这股烟火气。

    两碗大米饭下肚，桑妤妤满足地拍了拍肚子，可这美食的创作欲还没消散呢。

    光有手撕茄子还不够丰富，得再整点别的蔬菜。


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