精选家常主食 免费章节 第三十三章(第4页/共4页)


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状。

    2、将面团发酵50分钟，分割成2份，滚圆，松弛10分钟。

    3、将面团整成擀面杖状，再次发酵30分钟后烘焙，180度拷18分钟即可。

    制作要点：烘焙期间每隔5分钟往烤箱内壁喷一次水。

    健康提示：本品适宜一般人群食用。

    椰子豆蓉绣球

    材料：高筋面粉400克，牛奶150毫升，糖粉50克，豆蓉、椰丝、盐、酵母、黄油各适量。

    步骤：

    1、酵母、牛奶、糖粉和盐分别加入面粉中，和成团，加进黄油，揉至可拉伸成薄膜状。

    2、将面团发酵50分钟，分割成5份，滚圆，松弛10分钟。

    3、将面团包入馅，整成绣球状；再次发酵30分钟，撒上椰子丝后烘焙，180度拷20分钟即可。

    制作要点：豆蓉是用煮熟的豌豆晒干后磨成粉，加糖制成的。

    健康提示：牛奶具有润肠通便之功效。
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