精选家常主食 免费章节 第二十六章(第4页/共4页)


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杞9克，桂圆3克，陈皮3克，食盐适量。

    步骤：

    1、淮山、枸杞、桂圆、陈皮分别洗净，猪尾巴骨切成段。

    .2、锅内烧水，投入猪尾巴骨烫至熟，捞起。

    .3、砂煲中加适量清水，放入以上材料，用小火煲2-3个小时，加盐调味即可。

    制作要点：猪尾巴骨含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。

    健康提示：本汤具有强筋健骨的功效。

    海带鸡丝汤

    材料：鸡肉150克，海带50克，鸡蛋1个，香菜少许，花生油适量，食盐、姜末、生抽、料酒少许。

    .步骤：

    1、鸡肉切丝，加蛋清拌匀；海带洗净切丝，焯过飞水。

    .2、锅置火上，放油烧热，放入鸡肉丝炒至变色，取出。

    .3、姜末炝锅，加清汤、生抽、盐和料酒烧沸，下鸡肉丝和海带略烧煮，加香菜即可。

    制作要点：为保证海带鲜嫩可口，烹制时间不宜过久。

    健康提示：本汤具有益气养血的功效。
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