精选家常主食 免费章节 第十七章(第3页/共4页)


****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。

脚无力者食用。

    海马鲜虾粥

    材料：大米150克，海马15克，鲜虾20克，姜、葱、黄酒、盐各适量。

    步骤：

    1.将海马用黄酒浸泡；鲜虾洗净，去头去壳。

    2.姜、葱分别洗净，姜切末，葱切花，备用。

    3.大米洗净，并放入海马、虾煮沸成粥，加姜末、葱花、盐。

    制作要点：此粥特别适合男性肾虚者食用。

    健康提示：本品具有具有补肾壮阳之功效。

    芥菜大米粥

    材料：大米100克，芥菜、盐各适量。

    步骤：

    1.芥菜择洗干净，切段备用。

    2.大米洗净，放入锅内，加水用旺火煮沸成粥。

    3.加入芥菜段、盐稍煮，搅拌即可。

    制作要点：此粥必须少放盐，才能保证其功效。

    健康提示：本品适宜耳鸣者食用。

    生姜韭菜粥

    材料：大米100克，韭菜30克，生姜、盐各适量。

    步骤：

    1.韭菜择净切段；生姜洗净切丝，备用。

    2.大米洗净，放入锅内，加水适量，用旺火煮沸成粥。

    3.加入韭菜段、姜丝、盐稍煮，搅拌即可。

    制作要点：为保证韭菜中的营养成分不流失，韭菜最好不用切段。

    健康提示：本品具有增强体质之功效。

    黄花菜炒香菇

    材料：黄花菜（干）150克，水发香菇50克，植物油、葱花、姜末、盐、料酒、胡椒粉各适量。

    步骤：

    1.将干黄花菜用水泡发，去蒂，捞出沥干水分。

    2.水发香菇用清水洗净，挤干水。

    3.炒锅上火，加入植物油烧热，下葱花、姜末煸香，再放入黄花菜、香菇炒熟，调入盐、胡椒粉，烹入料酒，拌炒均匀，起锅装盘即可。

    制作要点：用葱花、姜末炝锅时，火候不能太大。

    健康提示：香菇主治食欲不振、身体虚弱、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

    素炒木耳白菜

    材料：白菜250克，木耳（水发）100克，大豆油、盐、酱油、花椒粉、小葱、湿淀粉各适量。

    步骤：

    1.将水发木耳洗净；白菜洗净切片，备用；小葱洗净切葱花。

    2.将炒锅内放入大豆油加热，放入花椒粉炝锅。

    3.随即下白菜煸炒至油润透亮，放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒，快熟时，撒葱花，用湿淀粉勾芡出锅即可。

    制作要点：葱花一烫就熟，入锅不用太早。

    健康提示：本品适宜高血压和肥胖人群食用。

    双菜肉丝

    材料：白菜160克，生菜80克，猪瘦肉100克、蒜蓉、盐、胡椒粉、植物油各适量。

    步骤：

    1.白菜洗净，切长条；生菜洗净，切块；瘦肉切丝。

    2.将炒锅内放入油加热，放入蒜蓉炝锅，下肉丝炒熟。

    3.随即下白菜和生菜煸炒，快熟时，再下盐、胡椒粉调味即可。

    制作要点：生菜易熟，不宜久炒。

    健康提示：生菜有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效，且有利尿作用。

    黄花菜炒青瓜

    材料：黄花菜（干）15克，青瓜150克，植物油、盐各适量。

    步骤：

    1.青瓜洗净切片。

    2.黄花菜用清水浸泡半小时，去蒂洗净，沥水。

    3.净锅置火上，倒入生植物油烧热后倒入黄花菜、青瓜，快速翻炒至熟透时加入盐调味即成。

    制作要点：黄花菜一定要炒熟，不熟不可食用。

    健康提示：青瓜可以减肥和预防冠心病、高血压的发生。减肥也是辅助降血压的一种途径，故此菜适宜肥胖者及高血压人群食用。

    薏仁白菜汤

    材料：白菜300克，薏仁20克，大葱、姜、盐、植物油各适量。

    步骤：

    1.将薏仁去杂质后洗净，白菜洗净切段，姜切末，大葱切段。

    2.将锅置火上烧热，加入植物油，待油烧至六成热，加入姜末、葱段爆香。

    3.再加入薏仁及1000毫升清水煮35分钟；最后加入白菜煮熟，加盐即成。

    制作要点：薏仁应先用清水提前浸泡，否则不易煮熟。

    健康提示：白菜利尿，薏仁降压。此菜适宜血压偏高的人群食用。

    银耳炒菠菜

    材料：菠菜300克，银耳20克，姜片、葱花、蒜片、盐、花生油各适量。

    步骤：

    1.菠菜洗净，切段。

    2.银耳发透，去蒂，撕成小朵。

    3.炒锅
>>>点击查看《精选家常主食》最新章节