精选家常主食 免费章节 第一章(第4页/共4页)


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    1.红枣洗净去核；桂圆肉去杂质；大米洗净，备用。

    2.将大米、红枣、桂圆肉同放锅内，加水用旺火煮沸。

    3.再用文火煮45分钟，加入白糖拌匀即可。

    制作要点：不要选择新鲜的桂圆。

    健康提示：本品具有养颜补血之功效。

    玉米燕麦粥

    材料：玉米面150克，燕麦片100克，豆浆250克，白糖适量。

    步骤：

    1.燕麦片洗净，放入锅内，加适量水煮熟。

    2.豆浆和玉米面搅拌，调成玉米糊。

    3.玉米糊倒入燕麦片锅里，加入白糖搅拌即可。

    制作要点：为防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔。

    健康提示：本品具有改善贫血之功效。

    南瓜小米粥

    材料：小米120克，南瓜250克，红枣15克，冰糖适量。

    步骤：

    1.南瓜洗净，切块；红枣洗净去核，沥干水分。

    2.小米洗净，与南瓜块、红枣同放锅内，加水用旺火煮沸。

    3.开锅后转小火，倒入冰糖，煮至粥黏稠即可。

    制作要点：把南瓜块放入开水中焯一下，可以增加南瓜的香甜。

    健康提示：本品具有强身健体之功效。

    山药小米粥

    材料：小米100克，山药、白糖各适量。

    步骤：

    1.山药洗净捣碎，备用。

    2.小米洗净，与山药末一起放锅内，加水用旺火煮沸成粥。

    3.加白糖搅拌即可

    制作要点：若有失眠等症，粥中加入几粒桂圆，安神效果更佳。

    健康提示：本品具有宁心安神之功效。

    小米鸡蛋粥

    材料：小米60克，鸡蛋2个，红糖适量。

    步骤：

    1.小米洗净，备用。

    2.锅置火上，放入适量清水、小米，用旺火煮沸成粥。

    3.转小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋稍煮，放红糖调味即可。

    制作要点：待粥煮浓之后再打入鸡蛋，以免影响鸡蛋的嫩滑感。

    健康提示：本品可为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸。

    芝麻山药粥

    材料：大米60克，山药15克，黑芝麻120克，鲜牛奶200克，冰搪适量。

    步骤：

    1.山药切细粒，黑芝麻炒香，一起倒入搅拌器，加水和鲜牛奶搅碎，去渣留汁

    2.大米洗净，放入锅内，加水煮沸后倒入浆汁，慢慢搅拌。

    3.加入冰糖搅拌即可。

    制作要点：黑芝麻连皮一起吃不容易消化，可压碎后再煮粥。

    健康提示：本品具有增强免疫功能之功效。

    鱼肉牛奶粥

    材料：大米100克，鱼肉50克，牛奶10克，盐少许。

    步骤：

    1.将鱼肉拾掇干净，炖熟并捣碎。

    2.大米洗净，放入锅内，加水用旺火煮沸成粥。

    3.将鱼肉放入锅里，加牛奶与粥同煮，加入盐即可。

    制作要点：本品的鱼肉以鲫鱼最佳，药用价值更高。

    健康提示：本品适宜高血压患者食用，
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