黄远燕作品 精选饮食妙招1668全文阅读简介:精选饮食妙招1668最新章节免费章节 第八章(第2页/共3页)
精选饮食妙招1668 免费章节 第八章(第2页/共3页)
****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。
选购要点：活鳗鱼：一．鱼身柔软而青蓝色者。二．含适度的脂肪。三．无异嗅味者。
冰鲜鳗鱼：一看：表皮光洁度好、平滑，鳃体鲜红或暗红。
二按，弹性好，用手按印迅速复原，无水分渗出。
三摸，表面光滑，鳍及尾液有粘性。
四闻，具有鳗鱼特有的气味且较强。
5、草鱼（草鱼）
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼经常食用，有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
选购要点：一看颜色：背部为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色。
二看游动：活泼好游动，对外界刺激有敏锐的反映。在水中腹部朝上，不能立背或能立背但不游动，是快要死亡的征兆。游在水的上层；漂在水面上的鱼为即将死去的鱼。
三看体表：有一层清洁透亮的粘液，无伤残，不掉鳞，无病害。
6、银鱼（银鱼干（2））
中医认为，银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。银鱼的可食率100(百分号)，是营养学家确认的长寿食品之一，被誉为“鱼参”。据美国科学家通过大规模的人群普查，证实银鱼是一种不可多得的天然的抗老、抗癌的美味食品。
选购要点：新鲜银鱼：一看：洁白如银且透明为佳，体长2.5~4厘米为宜。
二拿：手从水中操起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无粘液。
三闻：无腐臭和氨水味道。
冻银鱼：一看：形态新鲜，完整清晰，呈半透明状。无破肚或腹部膨胀，无污秽粘液，基本无黄条。
二按：肌肉组织坚实，弹性良好。
三闻：无异味。
四尝：无苦涩感。如有，是加入了明矾的银鱼。
7、鲫鱼（鲫鱼）
鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。鲫鱼对产后妇女可补虚下乳。常人食用，可补充营养，增强抗病能力。现在医学研究证实，鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压、冠心病均有一定疗效。
选购要点：一看：鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落。鱼体的粘液不能太多，否则可能会有病菌感染。
二看：鱼的眼睛略凸不下凹，眼球黑白分明不发浑。
三看：体形扁平，色泽偏白，肉质细嫩的。体形过大，色泽发黑的鲫鱼，其肉质不嫩。
鲫鱼与鲤鱼的区别：鲤鱼的口缘两侧有两对触须，而鲫鱼没有；鲤鱼的背比鲫鱼驼一点，呈纺锤形，青黄色，而鲫鱼是灰青色的，体态侧扁。同鲫鱼相比，鲤鱼要大一些。
8、鲤鱼（鲤鱼1）
中医认为，鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等功效。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。因此，多吃鲤鱼可以健康长寿。
选购要点：一看眼：眼球突出，角膜透明。
二看鳃：鱼鳃色泽鲜红，鳃丝清晰。
三看鳞：磷片完整有光泽，不易脱落。
四指按：鱼肉坚实，有弹性。
9、黑鱼（黑鱼（1））
中医认为；黑鱼肉有补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效。民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
选购要点：只要鲜活便可。最好的鱼一般都游于水的下层，而且鱼鳞片完整，呼吸时鳃盖起伏均匀；稍差的活鱼一般游于水的上层，鱼嘴紧贴水面，尾部下垂。如果想存养两三天再吃，就挑选鲜活一些的。
10、鲮鱼（鲮鱼）
鲮鱼的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。鲮鱼能壮筋骨，行气活血。适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用。中医认为，鲮鱼有益气血，健筋骨，通小便之功效。治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。
选购要点：鲮鱼体扁侧，背部在背鳍前方略隆起，一般体长15～25厘米。有须两对，鳞片较大，体为青白色，腹部圆而无棱，刺细小且多，肉嫩，略有土腥味。
11、甲鱼（水鱼（甲鱼））
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。常食甲鱼能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫力的功能。
选
>>>点击查看《精选饮食妙招1668》最新章节