精选饮食妙招1668 免费章节 第五章(第3页/共3页)


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弱、肾炎水肿、高血压、胆固醇增高症、腰腿酸痹等症。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。广东人一般称为冬菇，其他省份的人则叫做香菇，是蘑菇中食用价值和食疗价值最高的。

    选购要点：菇盖大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部的是优质冬菇。冬菇基本上是干制品，优质的冬菇菇体干硬不发软。
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