精选饮食宜忌1668 免费章节 第三十四章(第3页/共4页)


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   【营养成分】

    豆奶以黄豆和牛奶为主要原料，其中含有的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。

    【健康功效】

    豆奶中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。

    【宜食人群】

    特别适宜身体比较肥胖的中老年人饮用。

    【忌食提示】

    婴幼儿不宜饮用豆奶，会对其性发育造成危害。

    此外，豆奶不宜添加蜂蜜和红糖饮用，以免产生不易人体吸收的沉淀物。

    菊花晶g64

    【营养成分】

    菊花晶主要含有葡萄糖、杭白菊水提物、莲子水提物、金银花水提物、食品添加剂、食用香料、麦芽糊精、牛磺酸及双岐因子等成分。

    【健康功效】

    菊花晶有散风清热，平肝明目，降热消暑，清心抚躁之功效。

    【宜食人群】

    一般人群均可饮用，尤其适宜婴幼儿和易上火体质的人服用。可直接冲饮或拌入牛奶中调均后食用。

    【忌食提示】

    菊花晶降火明目，口感甘甜，皆食无忌。

    P238阿胶浆g65

    【营养成分】

    阿胶浆的主要原料是阿胶、桂圆、枸杞、大枣、甘草、红糖、葡萄糖酸亚铁、人参、熟地黄、党参、山楂,水等。

    【健康功效】

    阿胶具有滋阴润燥、止血的作用，用于气血两虚，头晕目眩，食欲不振及贫血，具有补气养血、改善营养性贫血的保健功能；还能够补血调经，改善睡眠，提高免疫力，增强肌肤弹性，有效改善黑眼圈、更年期症状。

    【宜食人群】

    适宜气血两虚、头晕目眩、心悸失眠、食欲不振人群，脑力劳动者，月经及生育期妇女，大出血、大手术后患者以及老年人食用。

    【忌食提示】

    凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏,咳嗽痰多者慎用。

    小儿,孕妇,高血压,糖尿病患者应在医师指导下服用。

    酥油茶g66

    【营养成分】

    酥油茶是将砖茶煮制，由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶。

    【健康功效】

    酥油茶奶味浓，对补充体力、缓解高原反应有显著效果。新鲜的酥油润泽气血，精力充沛，使皮肤不粗裂，还能治疗粘液及发热性疾病。酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

    【宜食人群】

    一般人群均可饮用。

    酥油茶能产生很高的热量，喝后能御寒，因此是很适合高寒地区的一种饮料。

    【忌食提示】

    酥油茶热量高，肥胖人士应适量饮用。

    P239奶油g67

    【营养成分】

    奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体乳制品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素和钙、磷、钾、铁等矿物质成分。

    【健康功效】

    蛋糕房里用来制作蛋糕的主要成分是植物奶精，不是真正意义上的奶油，大量食用对心脏具有一定的危害。真的奶油可以提高人体免疫力，增强神经肌肉的兴奋性。

    【宜食人群】

    奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。

    【忌食提示】

    冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。另外，过多的奶油和人造奶油的摄入也可导致男性的前列腺肿大。

    炼乳g68

    【营养成分】

    炼乳是一种牛奶制品，其中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。

    【健康功效】

    炼乳主要可分全脂炼乳和淡炼乳，营养不及鲜奶丰富，而且过于甜腻，不适宜过多食用。可直接冲水饮用，或用于调拌水果沙拉或糖水。

    【宜食人群】

    一般人群均可食用，但炼乳太甜，需要添加5至8倍的水来稀释饮用。

    【忌食提示】

    不适宜喂食婴幼儿；肥胖人群应忌食。

    P231乳酸菌饮料g51（改添）

    【营养成分】

    乳酸菌饮料以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵后加入水、糖液等调制而成。分为活性乳和非活性乳两类。其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶和酸奶。

    【健康功效】

    活性乳酸菌
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