精选饮食宜忌1668 免费章节 第三十四章(第4页/共4页)


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饮料具有活性，乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖，同时产酸，能有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活，且乳酸菌对人体无害。非活性乳酸菌饮料中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭，因此不具有活性乳的健康功效。

    【宜食人群】

    一般人群均可饮用。活性乳酸菌饮料要求在2-10下贮存和销售，密封包装的活性乳保质期为15天；非活性乳酸菌饮料则可在常温下贮存和销售。

    【忌食提示】

    幼儿不宜过多饮用冰镇的乳酸菌饮料，以免影响食欲。乳酸菌饮料中的蛋白质含量仅有1(百分号)，因此绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝，否则容易造成营养不良。
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