精选饮食宜忌1668 免费章节 第二十一章(第3页/共4页)


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【营养成分】

    田螺肉富含人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质和维生素，营养十分丰富。

    【健康功效】

    田螺肉性寒，，具有清热、明目、解暑、止渴、醒酒、利尿、通淋等功效，主治细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、痔疮、狐臭、胃痛、胃酸、妇女子宫下垂等多种疾病。

    【宜食人群】

    患肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、黄疸、水肿、糖尿病、癌症、干燥综合征、小便不通、痔疮便血、脚气、风热目赤肿痛等病症者以及醉酒之人适宜食用。

    【忌食提示】

    患有脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻、胃寒病等病症者不宜食用。此外，女子行经期间及妇人产后也不宜食用。

    P158牡蛎肉d57

    【营养成分】

    牡蛎肉富含蛋白质、脂肪、鞘类磷脂、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、铜、硒、维生素D、亚麻酸和亚油酸等营养成分。

    【健康功效】

    牡蛎肉性微寒，具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。

    【宜食人群】

    患有肺门淋巴结核、颈淋巴结核、糖尿病、瘰疬、干燥综合征、阴虚烦热失眠、高血压、动脉硬化、高血脂、心神不安、癌症等病症者以及妇女更年期综合征和怀孕期间适宜食用。

    【忌食提示】

    患有急慢性皮肤病以及脾胃虚寒、慢性腹泻便溏等病症者不宜多食。

    蚶子d58

    【营养成分】

    蚶子个大肉厚，肉质鲜嫩，富含蛋白质、灰分以及各种维生素等营养成分。

    【健康功效】

    蚶肉性温，具有补血、健胃之功效，可有效治疗胃痛、消化不良、贫血等疾病。

    【宜食人群】

    气血不足、营养不良、虚寒性胃痛、消化不良、贫血和体质虚弱等病症患者适宜食用。

    【忌食提示】

    有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热的病人不宜食用。

    P159蛤蜊d59

    【营养成分】

    蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和多种维生素。

    【健康功效】

    蛤蜊性寒，味咸，具有滋阴润燥、利尿化痰、软坚散结的功效，用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等病症。

    【宜食人群】

    体质虚弱、营养不良、阴虚盗汗、肺结核咳嗽咯血、高脂血症、冠心病、动脉硬化、黄疸、瘿瘤瘰疬、淋巴结肿大、甲状腺肿大、痔疮、糖尿病、红斑性狼疮、干燥综合征、尿路感染等病症患者以及醉酒之人适宜食用。

    【忌食提示】

    蛤蜊性寒，受凉感冒、体质阳虚、脾胃虚寒、腹泻便溏、寒性胃痛腹痛等病症患者以及女子月经来潮期间及妇人产后不宜食用。

    千贝d60

    【营养成分】

    干贝富含蛋白质、脂肪及多种维生素及钙、磷等矿物质。

    【健康功效】

    干贝性平，具有滋阴、补肾、调中之功效。干贝有助于降血脂、降胆固醇，还具有破坏癌细胞生长的作用。

    【宜食人群】

    营养不良、食欲不振、消化不良或久病体虚、脾胃虚弱、气血不足、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频多、高脂血症、动脉硬化、冠心病等病症者与各种癌症患者放疗化疗后以及糖尿病、红斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者适宜食用。

    【忌食提示】

    干贝味平，营养丰富，诸无所忌。

    P160扇贝d61

    【营养成分】

    扇贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分。

    【健康功效】

    扇贝具有滋阴补肾、和胃调中、抗癌、软化血管、防治动脉硬化的功效，能治疗头昏目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

    【宜食人群】

    老少皆宜。扇贝多用于煲粥、煲汤、清炖。此外，干贝在烹调前应用温水泡发，或用少量清水加黄酒、姜、葱，隔水蒸软，然后烹制入肴。

    【忌食提示】

    儿童痛风病患者不宜食用；此外，由于扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食积，还可能引发皮疹或旧症，所以不宜多食。

    海兔d62

    【营养成分】

    海兔富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质。

    【健康功效】

    常食用海兔可以有效预防和治疗各种癌症。海粉丝具有消炎退热、润肺滋阴的功效。海兔的卵也是美食。其营养价值很高，蛋白质含量高达32(百分号)，脂肪9(百分号)，还含有多种矿物质和维生素。用以煲汤，滋味特别鲜美。

    【宜食人群
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