精选饮食宜忌1668 免费章节 第十九章(第3页/共4页)


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鲚鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。

    【健康功效】

    鲚鱼性温，味甘，具有健脾益胃、补虚养气、健身强体等功效。用于治疗脾气虚损、呃逆、脘腹胀满，恶心欲吐，大便溏滞，消化不良，疮疖痈疽肿毒等症。

    【宜食人群】

    体弱气虚、营养不良者宜食儿童也宜食。

    【忌食提示】

    湿热内盛及疥疮瘙痒患者忌食。

    P136鳜鱼d13

    【营养成分】

    鳜鱼肉质鲜美，刺少肉多，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。

    【健康功效】

    鳜鱼性平，具有补气血、益脾胃之功效。其肉质细嫩，极易消化，还能补虚，有利于肺结核病人的康复。鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

    【宜食人群】

    适宜营养不良、体质衰弱、脾胃气虚、虚劳赢瘦之人食用，老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。

    【忌食提示】

    有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。吃鱼前后忌喝茶。

    鲇鱼d14

    【营养成分】

    鲇鱼富含蛋白质、脂肪及各种维生素和矿物质。

    【健康功效】

    鲇鱼性温，具有滋阴养血、补中气、开胃、催乳、利小便之功效。

    【宜食人群】

    鲇鱼不仅含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，每次150～200克，尤其适宜体弱虚损、营养不良、小便不利、水肿者食用。而且，鲇鱼是催乳佳品，是女性产后食疗滋补的必选食物。

    【忌食提示】

    虽然鲇鱼营养丰富，但有痼疾、疮疡者慎食。此外，鲇鱼也不可与鹿肉、牛肝、野猪肉、荆芥一同食用。

    P137黄颡鱼d15

    【营养成分】

    黄颡鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和有机酸等营养成分。

    【健康功效】

    黄颡鱼性平味甘，具有利小便、消水肿、发痘疹、醒酒之功效。

    【宜食人群】

    一般人都适宜使用，患有肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿和营养不良性水肿以及小儿痘疹初期等病症者更适宜食用。

    【忌食提示】

    由于黄颡鱼为“发物”，故患有支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病等病症者不宜食用。此外，黄颡鱼不宜与中药荆芥同食。

    鳝鱼d16

    【营养成分】

    鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，是一种高蛋白低脂肪的食物。

    【健康功效】

    鳝鱼性温，具有补气养血、去风湿、强筋骨、壮阳等功效，对降低血液中胆固醇的浓度，预防因动脉硬化而引起的心血管疾病功效显著。

    【宜食人群】

    老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿痹痛、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。

    【忌食提示】

    瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。此外，不宜食用死过半天以上的鳝鱼。

    P138泥鳅d17

    【营养成分】

    泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素。

    【健康功效】

    泥鳅性平，具有暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效；其皮肤中分泌的黏液，还有较好的抗菌、消炎作用。

    【宜食人群】

    身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗以及癌症患者放疗化疗后、急性黄疸型肝炎、阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒等病症患者适宜食用。泥鳅能够醒酒，并能减轻酒精对肝脏的损害，因此常喝酒的人应多吃泥鳅。

    【忌食提示】

    泥鳅性平，滋补身心，但要注意的是泥鳅不宜与狗肉同食。

    鳓鱼d18

    【营养成分】

    鳓鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等营养成分。

    【健康功效】

    鳓鱼对治疗心悸病、腹泻等功效显著，也可健脾养胃、滋补健体、养心安神。

    【宜食人群】

    老少皆宜。鳓鱼口味鲜美，食用方法很多，风味独特，也可用盐腌制食用。

    【忌食提示】

    鳓鱼的鳞片含有丰富的油脂，食用时不宜去掉鱼鳞。

    P139带鱼d19

    【营养成分】

    带鱼富含脂肪、蛋白
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