肉的诱惑 正文 第三十四节 参茸猪心煲


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    口味：清香微苦

    时间：60分钟

    原料猪心1个，人参片、鹿茸片各10克。

    调料葱末10克，蒜片5克，精盐1小匙，味精少许，清汤800克。

    制作步骤

    1将猪心洗净，下入沸水锅中焯烫至九分熟，捞出晾凉，切成薄片备用。

    2汤锅置火上，加入适量清水，倒入清汤、人参片、鹿茸片、蒜片，用大火煮沸。

    3再转小火炖20分钟，然后放入猪心片，转中火烧沸，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗，撒上葱末即可。

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