肉的诱惑 正文 第三十节 黑豆小麦猪腰汤


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    口味：软嫩鲜香

    时间：3小时

    原料猪腰2个，猪脊骨300克，黑豆50克，浮小麦25克，核桃6个，圆肉15克。

    调料精盐适量，香油少许。

    制作步骤

    1将猪腰剖开，挑去腰臊，洗净，切成大块；猪脊骨洗净，斩成大块，连同猪腰一起下入开水锅中焯烫，捞出沥水备用。

    2将核桃剥壳，入锅用慢火炒香；黑豆、圆肉分别洗净；浮小麦洗净，放入纱布袋内待用。

    3锅中加入适量清水烧开，放入全部原料，先用大火煲30分钟，再用中火煲1小时，然后转小火煲1小时，加入精盐、香油调味即可。

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