肉的诱惑 正文 第五十五节 牛尾烧双冬


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    口味：软嫩鲜香

    时间：60分钟

    原料牛尾700克，冬菇、冬笋各30克，大枣5枚。

    调料葱段15克，姜片10克，八角1粒，精盐、味精、香油各1小匙，酱油2小匙，白糖、料酒各少许，老汤400克，水淀粉、植物油各适量。

    制作步骤

    1牛尾洗涤整理干净，骨节处断开，焯水备用。

    2冬菇、冬笋分别整理干净，切成片，焯水。

    3锅中加油烧热，下入葱段、姜片、八角炒香，放入老汤、酱油、精盐、白糖、料酒烧开。

    4加入牛尾、冬菇、冬笋煮开，烧煨至熟烂，加入味精，用水淀粉勾芡，装盘上桌即可。

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