肉的诱惑 正文 第三十九节 红桥羊肉


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    口味：鲜香味浓

    时间：2小时

    原料羊肉500克，鲫鱼1条（约300克），胡萝卜30克。

    调料葱段、姜片、八角各5克，精盐2小匙，白糖1小匙，酱油1大匙，料酒2大匙。

    制作步骤

    1将羊肉洗净，放入沸水锅中，加入葱段、姜片、料酒、胡萝卜、八角，炖至七成熟，捞出冷却后，改刀成大方块；胡萝卜洗净，切丝。

    2鲫鱼洗涤整理干净，下入沸水锅中，加入葱段、姜片、料酒，炖制成鱼汤。

    3炒锅置火上，倒入鱼汤、羊肉块、胡萝卜丝、酱油、料酒、白糖、精盐烧沸，用小火焖10分钟后转大火收汁，出锅装碗即可。

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