肉的诱惑 正文 第九节 南乳扣肉


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    口味：鲜香味浓

    时间：80分钟

    原料熟猪五花肉片350克，芋头片200克。

    调料葱末、姜末、蒜末各5克，精盐、白糖、白酒、酱油、鸡汤、水淀粉、植物油各适量，南ru300克。

    制作步骤

    1锅中加油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炒香，下入南ru、五花肉稍炒，加入鸡汤、白酒、精盐、酱油、白糖烧沸，煮至熟烂，取出肉片。

    2芋头片放入热油锅中炸熟，捞出，与肉片相间码入碗中，倒入原汤，上笼蒸透，取出。

    3扣入盘中，汤汁滗入锅中烧开，用水淀粉勾芡，出锅浇在肉上即可。

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