肉的诱惑 正文 第三十三节 干邑辣汁牛扒


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    口味：香辣软嫩

    时间：35分钟

    原料牛里脊300克，洋葱丝50克。

    调料葱末、蒜末各15克，小辣椒5克，橄榄油、鲜忌司各1小匙，芥末、白酒各1/2小匙，黄油1大匙，番茄酱2大匙，植物油3大匙。

    制作步骤

    1牛肉切片，加芥末、葱末、蒜末渍10分钟。

    2锅中加油烧热，下入洋葱丝爆香，烹入白酒，加入适量清水、番茄酱炒成汁，煮开后换小火烧3分钟，放入忌司拌匀，盛出装碗。

    3锅中放入黄油、橄榄油烧热，放入牛扒煎熟取出，将拌好的汁浇在上面即可。

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