肉的诱惑 正文 第四十七节 芹菜炝肚丝


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    口味：酸甜咸香

    时间：15分钟

    原料熟羊肚350克，芹菜50克。

    调料姜末10克，精盐、米醋各2大匙，味精、白糖、辣椒油各1大匙，花椒油1小匙。

    制作步骤

    1熟羊肚切成均匀的丝；芹菜择去根、叶，洗净，沥水，切成3厘米长的段。

    2锅中加水烧开，下入羊肚丝、芹菜段，加入精盐、米醋烧开，焯约3分钟捞出，沥去水。

    3把羊肚丝、芹菜段趁热放入大碗中，加入花椒油、姜末、精盐、味精、白糖、米醋，淋入辣椒油，拌匀即可。

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