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AI时代:码农的涅盘重生 第412章 运营天赋的觉醒(第1页/共4页)


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    事情是从一条小红书笔记开始的。

    周二上午十点,周小敏在后台看到一条差评——不是普通的差评。普通的差评会说菜太咸了等太久了。这条差评说的是:晨枫快餐后厨有老鼠,亲眼所见。拍了照片但是被店员要求删除了。大家自己判断。

    没有照片。没有时间。没有具体是哪家店。但两个字就够了。

    周小敏把手机递给林晨的时候,这条笔记已经有三百多个赞和两百多条评论。评论里有人说真的假的?我昨天刚吃过,有人说早就觉得他家不干净,有人说米其林也是买的吧。周小敏的手在发抖——不是因为害怕,是因为愤怒。她知道后厨没有老鼠。她每天打烊之后亲自检查厨房的每一个角落,阿伟每天清洗灶台三遍,地板用消毒水拖两遍。老鼠?连蟑螂都没有。

    林晨看完笔记,把手机还给周小敏。先不要回复。查一下发帖的人是谁。

    已经查了。是一个新注册的账号,只发了这一条笔记。头像用的是网图。

    那就是有人故意的。

    林晨给林枫打了电话。林枫正在中央厨房盯装修,接到电话后沉默了几秒。我找人查一下。给我一个小时。

    不到一个小时,林枫回了电话。发帖的账号IP地址来自南山区某写字楼,跟晨枫快餐的竞争对手——好味来快餐连锁的办公室地址重合。好味来在科技园有两家店,就在晨枫中区店和北区店的隔壁。晨枫开业之后,他们的客流量下降了大概百分之三十。

    要起诉吗?林枫问。

    林晨想了一下。先不急。起诉要时间,舆论不等人。我们先处理舆论。

    他挂了电话,坐在办公室里,看着窗外。中央厨房的工地上,工人们正在焊接钢梁,电焊的火花从高处落下来,像金色的雨。他想了大概五分钟,然后给周小敏发了一条消息:把后厨过去三个月的监控录像全部备份。联系第三方食品安全检测机构,今天下午来店里做突击检测。检测过程全程录像。

    周小敏回了一个字:

    下午两点,小宇敲了林晨办公室的门。

    小宇在中区店端了快一个月的盘子,手上的水泡已经变成了厚茧,端三个盘子走二十米不洒一滴汤。他进来的时候还穿着服务员的白色围裙,围裙上沾着一块酱油渍——是午市高峰期不小心蹭到的。

    大伯,我看到那条小红书了。

    我想了一上午。小宇在沙发上坐下来,双手放在膝盖上,背挺得很直。我觉得光做检测不够。

    为什么?

    因为发帖的人不在乎真相。他在乎的是流量。我们拿出检测报告,他会说检测是买的。我们拿出监控录像,他会说录像是剪的。我们越认真,他越高兴——因为我们在帮他制造话题。

    林晨看着小宇。小宇说这些话的时候,语气很平静,不是在告状,是在分析。他的眼睛看着林晨,不闪不躲,像在讨论一道数学题。

    那你觉得应该怎么做?

    不跟他打。小宇说,跟他在小红书打,他的流量会越来越大。我们要把战场换到我们自己能控制的地方。

    什么地方?

    我们的店。我们的客人。我们的数据。小宇从口袋里拿出一张纸,展开放在林晨面前。纸上密密麻麻地写着字,字迹比一个月前在餐巾纸上写的工整了很多。

    我统计了一下。中区店过去三十天,日均客流量是两百四十人。其中回头客占比百分之六十二。也就是说,每天有一百四十八个人是来过至少两次的。这些人知道我们的后厨干不干净。他们不会因为一条没有照片的差评就不来。

    林晨拿起纸,仔细看。小宇不光统计了客流量和回头率,还统计了客人的来源分布——周边三栋写字楼的员工占了百分之七十,其中某科技公司的员工占了百分之二十。他还统计了客人看手机的时间——午市高峰期,大概有百分之四十的客人在等餐的时候刷手机。这些人大概率会看到那条小红书。

    你统计这些花了多久?林晨问。

    一周。每天午市和晚市,我端完盘子就在前台旁边站着,数人头,记来源,看客人在干什么。周小敏帮我核对了会员系统的数据。

    林晨把纸放在桌上。你继续说。你的方案是什么?

    三个东西。小宇说,第一,不做官方回应。不发声明,不贴检测报告,不跟发帖的人对线。官方回应等于给谣言做广告。

    第二?

    第二,让客人帮我们说话。我们有一百四十八个回头客。他们知道后厨干不干净。我们要做的不是说服他们——他们已经信了。我们要做的是让他们愿意帮我们说话。

    怎么让他们愿意?

    给一个理由。小宇说,不是给钱。给钱是买好评,被扒出来更麻烦。给一个让他们觉得这家店值得我帮的理由。比如——

    他从口袋里又拿出一张纸。这张纸比第一张更皱,上面画了一个流程图,从到到,每一步都标注了具体的执行方式。

    我们可以做一个透明厨房活动。不是
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