出来找快餐店。
林枫走到他旁边,也看向便利店。十一点刚过,有个穿深蓝色工装的年轻人推开了便利店的门,买了一瓶水出来,站在门口拧开盖子喝了两口,然后往写字楼的方向走了。便利店的饭团和便当没有竞争力,口味差。买饮料的人很多会同时找地方吃饭,便利店坐不下,最后还是出来找快餐店。
林晨在门口站了一会儿。十一点出头,陆陆续续有人从写字楼大门出来。他默数了三分钟,经过铺位门口的有四十七个人,进便利店的有十一个,剩下的散向不同的方向。四十七个人里,大概有二十多个是出来找午饭的。
走,看另外两个。林晨退回车里。
第二个铺位在创新南路另一头,六十八平米,租金一万八。面积太小,厨房只能放两口灶,用餐区最多摆四张桌子。林晨在门口站了五秒钟就摇了头。铺位的格局也不理想,进门就是一条窄过道,过道尽头才是用餐区,客人进来之后视线被堵了一半。林枫也没有多说话,在笔记本上贴蓝色便利贴的那一页打了个叉。
第三个铺位面积够,九十二平米,租金两万三。但位置偏,从地铁口走过来要拐两个弯,过了两栋写字楼才能到。林晨站在门口数了五分钟,经过门口的人只有第一个铺位的三分之一。写字楼的阴影把铺位门口遮了大半,连阳光都照不进来。林枫翻到贴黄色便利贴的那一页,把数据写上去的时候摇了下头。
回到车里已经下午一点半了。林枫把车窗摇下来一条缝,点了一根烟。烟雾从窗缝里飘出去,被午后的风扯散。
第一个。林枫把烟灰弹了弹。
我也觉得第一个。但不急。林晨靠在座椅上,看着挡风玻璃外面的路,等第四个月的营收数据出来再定。如果第四个月净利润稳在十万以上,就开。如果回落到八万以下,再等一个月。数据比直觉重要。
那我先把装修方案细化。林枫把烟按灭在车载烟灰缸里,方案做出来就等。人的问题解决了,装修就不会拖后腿。
林晨发动了车。车子从创新南路出来右转上了滨海大道。路边的行道树刚剪过枝,阳光从树冠的缝隙里漏下来,打在挡风玻璃上晃了几下。
阿伟能独立出菜吗?林枫忽然问了一句。
林浩在教他。三个月的训练计划,第一个月刚结束。
三个月够吗?
如果他能学会六道菜,第二家店就有厨师。如果学不会,就再等等。不急。
林枫嗯了一声,把笔记本从口袋里又掏出来,翻到最后一页写了一行字。写完他靠回座椅上,看着窗外。
装修方案下周给你。林枫说。
林晨嗯了一声,把车开上科苑路,往科技园中区的方向走。中控台上的时钟显示一点五十二分。下午还有一趟要去第一家店盯着,晚上的备料清单要核对,明天的食材采购单还差两项没填完。车子经过科技园中区那栋熟悉的写字楼时,他看了一眼第一家店的方向,灯箱还没亮,要到下午五点才会开灯。
回到店里之后,林枫在笔记本上把南区铺位的信息重新整理了一遍。面积、租金、人流量、竞争情况,每一项都列了数字。他把笔记本合上,放进口袋,看了林晨一眼。林晨知道他在等什么。但第二家店的事不急,第一家店的数据还要再跑两个月。
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