清汤,不要加酱油,浮在面上的葱花要切得匀,不要太碎。”
“馄饨浮起来之后多滚一滚,让皮透亮但不能破,汤要清亮见底。”
宁白渡说得随意,每一条却都清清楚楚,像是早就想好了。
陈掌柜听得很认真,在脑子里过了一遍,确保自己都记住了,才郑重地点了点头。
“公子放心,我亲自去后厨盯着。”随后,陈掌柜转身时又狠狠瞪了店小二一眼,压着声音说了一句,“还不快去!耽搁了这位公子吃饭的心情,我要你好看!”
店小二被这一声喝得浑身一激灵,也顾不上抹脸上的汗,低着头快步跑向了后厨。
陈掌柜跟在他后面,临进厨房之前又回头看了宁白渡一眼,方才那股客气的笑意底下,已经多了一层思索,似是在猜测宁白渡的身份。
约莫一炷香的工夫,店小二端着一只白瓷碗从后厨走了出来,脚步比方才稳了不少。
碗里的馄饨汤色清亮,几粒葱花浮在汤面上,皮子透亮,隐约能看到里面粉色的肉馅。
小二把碗轻轻放在宁白渡面前,声音比先前低了好几度,态度恭敬到了极点:“客官……馄饨好了。”
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