一夜无话。
第二日,陈半夏一吃过早饭,就带着春梅步履匆匆先去了林家宅子。
这是一座典型的三进式院落,有抄手游廊,有小游园,有亭台水榭,相当的雅致古朴。
半夏暗想,还好自己亲自来了。不然,那些伙计们在这里乱逛,败坏了这里的景观,岂不是对不起林家的一片心意。
她仔细看了看,前院足够大,有七间客房,每个房间都很大,这已经足够容纳那些新招伙计了。
想了想,她又跟林家老仆和春梅交代,派一个人在前院通往中院的月洞门处看守,不可让伙计进入。
那老仆连连点头,又说:“老爷吩咐了,一切听陈小姐安排,另外,这边的早晚饭也已经安排了专门的师傅来做,请陈小姐放心。”
看来,很多细节上的事情,林父也都为她考虑到了,半夏不由心中再次感谢林家的慷慨。
不仅仅是林家,她还在心中感谢了先祖陈浩然,若不是他那一辈子与林家结下的善缘,又怎会有如今林家的无条件支持。
从林宅出来,春梅去了电话局,找窑货行老板确认发货数量,半夏则步履匆匆来到了华西坝。
实验室的一切都是熟门熟路,对于扩培,半夏也是早有打算。
一切都在有条不紊地进行着。
缸的缺口数据出来了,立马报给张老板那边,那边反应也很快,剩下的数量很快凑齐。
原料缺口数据同样报过去,那边也已有豆豉商帮忙采购。
新订的缸,刘家的缸,陈半川家的缸,全部搬运去了林家宅子。
培训也很顺利,各家都派了人手,在张记由张树香亲自培训指导。
新招的伙计也都就位,在林宅搬缸、刷缸,忙得不亦乐乎。
五天之后,扩培的菌种出来了。
所有的大缸,原料也都就位,运输也十分顺利。
成都的酱园行前所未有的团结,没有人抱怨,也没有人算计,各家闲置酱缸、人手、场地都听从半夏的统一调配。
十二天之后,入缸扩培完成,酱醅从浅红变为暗红,散发出鲜辣的酱香。
第十三天,接种新料,重新入缸。,开始进入翻晒露阶段。
于是,CD市民很快发现,酱园行出现了几十年未见的场面:倒桑树街、东大街、青石桥街、南门、北门、西门,各家都是忙忙碌碌,风风火火。
这时候,半夏已经闲下来了,巡查酱房自有春梅和林山去做,她则终于有时间陪陪氏和张家兄妹了。
哥哥张麟远已经去私塾上学了,每天背着小书包上学下学,俨然一副小大人模样。
妹妹张麟悦大部分时间都在周氏身边,由周妈妈代管,不过,也是十分乖巧,经常逗得周氏开怀大笑。
半夏陪在小麟悦身边,守着奶奶,感觉奶奶的身体似乎好转了一些,精神头也好了,她的心情也飞扬起来。
她的好朋友张树香却是忙得脚不沾地,她是最资深的专家,军酱的脾气她最了解。
所以,自翻晒露开始,她就挨家挨户地跑,手把手地教翻缸,生怕有培训过的师傅教新伙计教得不到位的,影响了最后的口感。
军酱的翻缸,与普通豆瓣酱完全不同,翻得深,翻得勤。一杵下去要见底,一天三遍,少一遍都不行。
有几日,张树香偶感风寒,随便喝了汤药之后,照样在众多酱园行之后来回跑,用她的经验给各家调整温度湿度。
这一日,她在来守拙园酱房的时候,遇到了陈半川。
陈半川看样子是刚从酱房那边回前院,见到张树香,主动打招呼:
“是张老板啊,找夏夏吗?她在后院。”
“不我现在哪有功夫找夏夏啊,她现在倒是躲清闲了,我忙得嗓子都冒烟了。”说话间,声音嘶哑。
陈半川似有所感,有些呆呆地看着张树香,被她发现后,就立刻别开了头。
一时间,气氛有点尴尬。
张树香率先打破了沉默:
“听说,你也拿出了40口缸,解了我们燃眉之急,真是感谢啊。”
“我本就是陈家人,现在还在守拙园做事,应当应分。”
张树香心说,确实啊,应当应分,这人好像自从来到守拙园之后,就跟变了个人似的,以前的眼高于顶、心浮气躁好像都不见了,而是多了份沉稳和大气。
其实二人并未打过交道,关于陈半川的事情,张树香都是从半夏那里听说的。
她不止一次听半夏说过,自己这位堂哥最近表现很好,守拙园的账目很清楚,她甚至考虑给个分号让他管等等。
没想到今天迎面撞上了。
她不由地抬头看了陈半川一眼,这一看,有点儿愣住了,因为陈半川也正看着她。
眼前的男子,浓眉大眼,面容俊朗,眼睛亮亮的,被她一看,立刻害羞地别过了头。
张树香不由觉得有些好笑,就好像偷
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