元宵节吃元宵,图的正是阖家团圆的好兆头。
大江南北的元宵各有各的吃法。
北方摇元宵,芝麻馅在外面一层一层裹上糯米粉,个大厚实,有种沙沙的扎实口感。
南方包汤圆,馅料直接包进糯米面皮里,可大可小,口感细腻。
再往细了论,各地又有各地的偏好,就像川渝一带吃肉汤圆,鲜肉馅的,一口下去汁水四溢。
江市人的元宵跟哪儿都不一样。
既不包甜馅,也不包肉馅,江市的元宵没有馅。
小小的糯米圆子,掐成指甲盖大小,煮在酒酿甜汤里头。
一颗颗浮起来,白生生的,像撒了一把小珍珠。
酒酿香甜,小圆子软糯,搭配得当,一口下去味道好得很。
“酒酿小圆子好啊。“海燕听叶又青一说,双眼跟着发亮,“又甜又暖和,饭前饭后各来一碗都合适!”
叶又青一顿。
饭前饭后各一碗?海燕这是当零嘴吃呢……
“米酒赶得及在开业前酿好不?“海燕有些担心赶不上。
“三天够了。”叶又青点头,“不过今天就得先把糯米泡上,我先去市场买材料吧。”
做酒酿先做醪糟。
她去了趟市场,挑了圆糯米,粒粒饱满。
又买了玫瑰花和桂花干,桂花馥郁浓香,玫瑰花不光香,泡开了颜值也高。
甜酒曲也买了,是传统酒曲,拿在手里一个个小团子。
跟后来菌种单一的工业酒曲不同,传统酒曲菌种更杂,发出来的米酒复合香气更浓,层次也丰富。
但相应的,也更容易发酵失败。
等买够了东西又泡上糯米,天色都黑下来了。
冬天冷,糯米泡得久,干脆泡了一整夜。
第二天糯米就要上锅蒸。
糯米铺在蒸笼里,大火蒸到粒粒晶莹,关火摊凉到三十度上下,手背贴上去不烫手正好。
转移到无水无油的干净搪瓷盆里,花瓣也在这一步加拌进去。
叶又青这次做了三个味道,原味、玫瑰和桂花味,各装了一盆。
酒曲碾碎,拌进糯米里,加凉白开搅匀摊平。
最后在中央用擀面杖戳了个小酒窝,盖上盖子,等着发酵。
万事俱备,只差温度。
屋里没有暖气,冬天的室温发酒酿太慢了,三天未必出得来。
叶又青找了个海燕不在的时候,把之前藏在屋子四个角的小周天防护阵阵石翻了出来。
上次忘机闯进来,阵法已经被破了。
她把阵石托在掌心,翻了个面。
四颗阵石,两颗完好,两颗上面裂了细纹,那细纹虽然细小却明显,就像是玉石里头的裂纹,影响了整体的气质。
她试着将灵气重新注入,完好的两颗石头微微亮起,裂纹的两颗却一丁点反应也没有。
裂纹损坏了阵石里头的阵法,已经完全坏掉了。
叶又青舍不得扔,把坏了的阵石小心收进了随身空间。
万一有什么修复的办法呢?
至于替换的阵石,系统声望商城里有卖。
可她现在的声望值堪堪刚过一千,买两颗阵石就要跌落境界。
她只能打开系统面板,翻到门派升级时解锁的那一项。
【阵法:大周天防护阵】
【时限:永久,需以灵力维护】
【功效:一、桃源境:阵内四季如春,蚊蝇不扰,浊气不侵。阵中聚集灵气,草木生灵,皆得滋养。】
【二、护宅盾:遇外力强攻时,阵法自动激发一道灵气屏障,可抵外部攻击,阵中灌注灵力越强,守护力越强。】
【请以灵力绘制阵图,于宅院四角埋入阵石,并于母炉设一主阵眼。】
叶又青照着布阵之法,在屋子里平地画阵图。
灵力从指尖淌出来,一笔一画落在水泥地面上,画完最后一笔的瞬间,丹田里那口气像被拔了塞子似的往外抽。
等她把阵石一一放进屋里四个角,整个人已经扶着墙几乎走不动了。
这股虚弱感只持续了片刻,她忽然感到四面八方的灵气开始往阵中心汇聚。
叶又青忍不住深深吸了一口气,充满了勃勃生机的灵气开始迅速滋养她的亏空。
她觉得就算灵气没有之前进入的小世界多,也差不了多少。
而且因为是她自己的阵法之内,她感觉到格外的舒适和自在。
明明屋子里的陈设一样也没动过,可整个空间就是看起来焕然一新。
光线没变,却觉得亮堂了,空气没变,却觉得呼吸顺畅了。
春意从地面往上升腾,如同开春之后晒了一天的暖阳,带着生命力的暖意渐渐填满房间。
拿大周天防护阵当空调用,确实有几分高射炮打蚊子的嫌疑。
可叶又青不觉得浪费,
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