回家,上楼。
陆晨掏出钥匙开门。
门刚推开一条缝,一股浓烟就从门缝里涌了出来,呛得他往后退了一步。
隔壁邻居家的门开了一条缝,一个头发花白的老太太探出半个脑袋。
“小陆,你回来了。”
陆晨点点头:“杨奶奶,刚回来。”
“小陆,你家是不是着火了,我闻着味儿不对劲,正想着打119呢?”
陆晨笑道:“没事,应该是我媳妇在做饭。”
他一开门,就已经闻出来了一股熟悉的味道。
那是红烧排骨烧焦的味道。
再某次江雪心血来潮来想做红烧排骨的时候,陆晨有幸闻到过这股味道。
杨奶奶一愣。
她心想,小江挺漂亮一小姑娘,还是个警察,怎么做饭这样……
“既然说不是着火了,那我就放心了,你们做饭注意点。”
“好!”
杨奶奶回去了。
陆晨把门彻底推开,浓烟滚滚而出。他用手扇了扇眼前的烟,咳嗽了两声,喊了一句:“江雪?”
厨房里传来一声回应:“啊,怎么这么快就回来了?等一下,马上就好!”
陆晨换了鞋,走进客厅,看到厨房的方向确实在冒烟。
不是那种火灾的黑烟,是那种炒菜炒糊了的灰白色浓烟,带着一股焦糊味。
他走到厨房门口,看到江雪正站在灶台前,手里拿着一把锅铲,面前的不粘锅里,一块黑乎乎的东西正在冒烟。
她系着围裙。
是陆晨那件深蓝色的,系在她身上大了两号,下摆拖到大腿。
她的头发用一根皮筋随意扎在脑后,几缕碎发从额前垂下来,被烟熏得贴在了脸上。
江雪脸上沾了一道灰,像是用手背擦汗时蹭上去的。
“你在做什么?”陆晨问。
“红烧排骨。”江雪说,语气很笃定,像是在陈述一个不容置疑的事实。
陆晨看了一眼锅里那块已经看不出原貌的排骨,沉默了两秒钟,然后说了一句:“排骨它……怎么是黑色的?”
“我放了酱油。”江雪说,“酱油倒多了就黑了,正常。”
陆晨:“……”
他发现灶台旁边的调料瓶摆放得很有创意。
生抽放在盐罐旁边,老抽放在糖罐旁边,醋放在案板边缘,瓶口朝外,随时可能掉下来。
案板上放着半根切得粗细不一的大葱,最粗的一段大概有大拇指粗,最细的一段已经变成了葱花末。
“你放了多少酱油?”陆晨问。
“没多少。”江雪说,“就倒了三四圈。”
陆晨看了看那瓶老抽。
瓶口还开着,瓶身倾斜着靠在墙边。他伸手拿起那瓶老抽,发现里面已经少了三分之一。
他轻轻地、缓缓地把那瓶老抽放回原处,然后从江雪手里接过锅铲,说了一句:“我来吧。”
这饭陆晨还真不敢吃。
但凡江雪做的还属于能吃的范畴,陆晨都能硬着头皮夸赞江雪做的好吃。
但是现在这份红烧排骨,陆晨下嘴都觉得有点难。
江雪没有争辩,让开了位置。
她站在旁边,看着陆晨把锅里那块已经焦黑的排骨夹出来,放在盘子里。
陆晨打开冰箱,发现里面还有一些新鲜的排骨,应该是江雪买多了。
重新洗锅,开火,倒油。
他从冰箱里拿出新鲜的排骨,焯水,捞出来,重新起锅烧油,放冰糖炒糖色,下排骨翻炒,加生抽、老抽、料酒、姜片、葱段。
倒热水,放入高压锅,盖上锅盖,转小火慢炖。
十五分钟后,出锅前收个汁。
在这等待期间陆晨,又炒了一个西红柿炒鸡蛋、一个素炒青菜,拍了一个黄瓜。
陆晨做完饭后。
江雪看了看陆晨盘子里那色香味俱全的排骨。
再看看自己这个打死好几个西山卖煤炭的老板才能染出来的颜色。
默默地把自己那盘黑烧排骨倒进了垃圾桶里。
两人坐在餐桌前。
“以后我不在家,你就去外面吃点好的,别凑合。”
炒菜的时候,陆晨发现走之前买的一箱子泡面。
现在就剩两三碗了。
就知道江雪最近一个月肯定没有好好吃饭。
“嗯嗯!”
这时候江雪哪里还有心思听陆晨说什么。
全部注意力放在陆晨做的红烧排骨上。
陆晨不说话了,夹了一块排骨放进她碗里。
江雪低头吃了一口排骨,嚼了两下,然后就停不下来了。
她吃得很快。
不是那种正常的吃饭速度,是一种赶时间式的快,像是一个饿了很久的人突然看到食物时才会有的吃相。
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