让我开早餐店？我下午才营业 第376章 如一粒蜉蝣见青天(第1页/共2页)


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    第376章如一粒蜉蝣见青天(第1/2页)

    深夜，天玺小区。

    范理洗完澡就躺在了床上。

    不远处的一个出租屋里，余阳盘腿坐在床上，两眼瞪着天花板。

    睡不着。

    只要一闭上眼，范理那双手就在他脑子里疯狂揉面。两分钟，面团三光。还有二十四个褶子。

    这种手速和肌肉控制力，完全颠覆了余阳对这个行业的认知。

    余阳翻身下床。

    走进厨房打开灯。

    从柜子里搬出半袋高筋面粉，倒进不锈钢盆里。加水。

    余阳学着白天范理的样子，双手探入面盆，十指张开，试图用那种奇特的律动快速搅拌。

    水和面粉糊了一手。

    手指发力，手腕转动。不到半分钟，余阳的手腕就传来一阵酸胀感。速度根本提不上来，律动完全是乱的。

    余阳咬着牙，改用传统手法，靠着肩膀的力量将面团反复折叠按压。

    十分钟后，面团表面终于光滑。

    余阳喘着粗气，额头全是汗。开始揪剂子，擀皮，包馅。猪肉馅是他傍晚在菜市场买的鲜肉，自己用双刀手工剁碎，葱姜水打了三遍。

    十个包子上笼屉。开火，烧水。

    等待的过程，余阳站在灶台前点了一根烟，认真的看着蒸笼。

    水开了，蒸汽升腾。

    十分钟后，关火。

    余阳揭开蒸笼盖。白白胖胖的包子卧在垫子上，皮没破，褶子也有，就是厚薄不太均匀。

    他拿筷子夹起一个，吹了吹热气，一口咬下去。

    咀嚼。

    再咀嚼。

    余阳咽下嘴里的包子，拉开凳子坐下，盯着剩下的九个包子发呆。

    没有那种弹牙的筋道。肉馅很香，但是有点干巴巴的。没有那种冲击感。

    吃在嘴里，就是个普普通通的手工肉包。放在街边卖两块五或者三块，绝对良心。

    但如果和白天在范理店里吃到的那个相比……

    那就差太远了。

    就好像如一粒蜉蝣见青天。

    余阳摇摇头，站起身，走进厨房，把面盆清洗干净。

    看来以后只能多学多练了。

    次日下午一点半。

    范理坐在店里的实木桌前。

    唐落端着热气腾腾的蒸笼跑出后厨，把笼屉放在桌子中间。

    许峰准时拉开椅子坐下，顺手拿了一双筷子。

    “范哥，快尝尝！”

    唐落解下围裙说道，“今天的水我是一口气打完的，中途绝对没停。”

    范理夹起一个小笼包，咬破面皮，吸了一口汤汁。

    猪肉的鲜甜混合着高汤溢满口腔。

    范理点点头道，“皮的厚度匀了，肉质没那么柴了。”

    唐落嘿嘿直笑，拿起筷子自己也吃了起来。

    接近两点。

    舒书走过去把门外的营业牌翻了个面。

    营业开始。

    范理刚准备走进厨房。门外传来一阵推车轮子滚动的声音。

    老马满头大汗地走在前面。

    小赵和小孙一人抬着一边，把一个齐腰高的大纸箱搬进了大厅。

    “马经理，这放哪合适？”小赵喘着气问道。

    老马四下环顾，指着进门左侧的休息区说道，“就放那，靠墙，插座近。”

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    两人把纸箱放下，手脚麻利地拆开胶带，扒掉外包装。

    一台崭新的智能立式排号机露了出来。

    纯白色的机身，上面带个大触摸屏。

    小孙从里面拽出电源线，插进墙上的插座。

    屏幕亮起，随后响起清晰的女声：“欢迎光临范理早餐店，请排队取号。”

    范理愣住了。

    靠在吧台边，看着这三人的操作，疑惑道，“不是……你们这是干什么？”

    老马擦了一把额头的汗，走过来笑道，“范老板，你这新店哪都好，就是差个排号机。我们给您送来了。”

    范理不解道，“差排号机？”

    “可不是嘛！”

    老马拍着大腿说道，“你这生意越来越好。每天一到饭点，门口挤的全是人。谁先来谁后到，根本分不清。前两天还有两个大哥为了一个空桌差点吵起来。”

    小赵在一旁接话道，“马经理说得对。我们每天过来帮您维持秩序，嗓子都喊哑了。有了这机器，拿号排队，叫号进门，多省事。”

    范理之前还真没想过这些事，不过听他们一说好像还真是这么个情况。

    “行，这东西挺实用。”

    范理掏出手机说道，“多少钱？我扫给你。”

    老马赶紧摆手，后退了一步，“别别别，不用你掏
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