边腌制入味。
剩下的部分则保持原味,等烤的时候再刷酱。
处理鱼的时候,陈宇动作更是干净利落。
刮鳞、去内脏、清洗,三两下就把几条鱼处理得干干净净。
他用刀在鱼身上划了几道口子,方便入味,然后用姜片、葱段、料酒和少许盐稍微腌制去腥。
接着是山菌和春笋。
他将采摘回来的松树菌、鸡油菌等仔细清洗干净,大的撕成小块,小的保持原样。
春笋剥去外壳,切成滚刀块。
一部分品相最好的菌子和最嫩的笋尖被挑出来,准备用来做最鲜的竹笋菌子汤。
另一部分则准备和鱼肉一起炖。
陈宇用带来的便携式炉灶和小锅,先做竹笋菌子汤。
他取出一块提前熬制冻好的高汤块,放入锅中化开做底。
水开后,先下入春笋块煮几分钟,煮出鲜甜味,然后加入清洗好的菌子。
只用一点盐调味,盖上锅盖,用小火慢慢煨煮。
很快,一股融合了山野气息的浓郁鲜香就从锅边弥漫开来。
“太香了!”
顾瑶深吸一口气,忍不住感叹:“这还没烤呢,光这汤味就馋死人了。”
阮佳也点点头,目光却被眼前的一切吸引。
蓝天白云下,翠绿的山林,清澈的溪流,袅袅的炊烟,孩子们欢快地跑来跑去,陈宇在炉灶和烧烤架前专注而从容地忙碌,一切都充满了生机和乐趣。
她忽然心念一动。
最近她确实在认真考虑转型。
做经纪人虽然收入不错,但时间完全不自由,经常需要出差、应酬,根本无法好好陪伴晓妍。
经过晓妍离家出走那件事,她彻底明白了陪伴的重要性。
她看到现在很多自媒体博主,既能分享生活,又能兼顾家庭,时间相对自由。
眼前的景色,这难得的聚会,还有陈宇这令人惊叹的手艺,不正是绝好的直播素材吗?
既能让更多人看到这美丽的风景和有趣的山野生活,也能记录下她和晓妍的快乐时光,或许还能作为她转型自媒体的一次尝试。
想到这里,她掏出手机,打开了直播软件。
之前注册过账号,但几乎没怎么用过。
她调整了一下角度,将营地、远处的山景、正在准备的野餐、玩耍的孩子们,以及忙碌的陈宇都尽量纳入画面,然后开始了直播。
标题就写“和好朋友春游的一天。
相当的朴实无华,但是并不重要,只要内容足够好,也不需要标题党来吸引人。
直播刚开始,没什么人,只有零星十来个人进来。
但阮佳并不在意,她本意也是记录,顺便尝试一下,也不是说一定要走这条路线。
万事开头难嘛。
刚当经纪人那会,既没人脉也没资源,可是要比现在难多了。
但是她多坚持了下来,才有了现在的社会。
刚开始这波的这点难那就更不算什么了。
她轻声对着镜头介绍:“大家好,今天和几位朋友带着孩子们来山上春游野餐,我们刚刚自己采了菌子和春笋,还从小溪里抓了鱼,现在正在准备午餐。”
她将镜头转向煨着菌子汤的小锅,又扫过滋滋作响开始冒油的烧烤架。
陈宇这边,看炭火已经稳定,开始烤肉。
他用长夹子把腌制好的鸡翅、牛肉块、羊肉串等一一摆上烤架。
“滋啦!”
肉类接触滚烫的铁网,瞬间冒出油花和香气。
陈宇从容地翻动着,不时刷上一点调好的酱汁。
油脂滴入炭火,激起更浓郁的焦香,混合着孜然和辣椒的辛香,霸道地扩散开来,连不远处的小溪流水声似乎都盖不住这诱人的声响。
他又在另一个炉灶上架起小锅,准备做菌子炖鱼。
热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,然后将腌制好的鱼下锅,两面略煎至微黄,倒入开水。
待汤色变白,加入剩下的菌子和笋块,调入适量盐和白胡椒粉,同样转为小火慢炖。
阮佳的直播画面里,一边是色泽金黄、滋滋冒油的烤肉,一边是奶白色翻滚、热气腾腾的鱼汤。
再加上旁边那锅清亮却鲜香扑鼻的竹笋菌子汤,视觉和想象上的冲击力十足。她的直播间开始慢慢有人进入。
“哇,这是在野餐吗?风景真好!”
“自己采的菌子?太厉害了吧!”
“那个烤肉看起来绝了!”
“主播的朋友手艺好专业啊,是在露营吗?”
“小朋友们在旁边玩得好开心。”
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