着那些材料,跃跃欲试。
陈宇先做示范。他取了一些糯米粉放在手心,加入少许温水,边加边用指尖揉搓。
“看,就像这样,慢慢地和面,水不能一次加太多,要一点点来,感觉一下粉的湿度。”
他的手指灵活地动作着,很快,散乱的粉就聚拢成了一个小面团。
“哇!”
孩子们发出惊叹。
“然后呢,揪一小块面团。”
陈宇说着,从大面团上揪下拇指大小的一块,放在手心揉圆,再用拇指在中间按出一个小窝,变成一个小碗的形状。
“就像这样,做个小碗形状出来。”
他舀了一小勺黑芝麻馅,放进小碗里。
“馅料不能放太多,不然待会儿会包不住,煮的时候会破掉。”
接着,他用虎口慢慢地将面皮往上推,收口,再放在手心轻轻搓圆。
一个圆润光滑的元宵就诞生了。
“看,这样就做好了,简单吧?你们也来试试。”
孩子们早就等不及了,纷纷伸手去拿糯米粉。
诺诺学得最快,她模仿着爸爸的动作,虽然第一个元宵搓得有点扁,但好歹是包起来了。
软软比较谨慎,放馅料时只用了一点点,包出来的元宵小小的,特别可爱。
邵欣欣性子急,第一次水加多了,面团黏糊糊地粘在手上,她看着自己的糯米手,咯咯直笑。
阮晓妍则很认真,每一个步骤都小心翼翼,做出来的元宵有模有样。
包了一会儿,桌上已经摆了不少大小不一、形状各异的作品。
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