毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第551章 传授梅干菜锅盔！(第2页/共2页)


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：“嗯，爸爸帮忙。”

    童言稚语让气氛彻底轻松下来，大人们都忍不住笑了。

    周雅看着两个天真可爱的小家伙，心里也很欢喜。

    她有了新的目标，那就是赚好多好多钱给妈妈花。

    未来似乎也没那么灰暗了！

    接下来的几天，周雅每天都准时来陈宇家，正式开始学做梅干菜锅盔。

    周姨总是陪着一起来，帮着打下手，清洗用具，更多时候是安静地看着女儿，眼里满是欣慰。

    陈宇教得极其耐心，从最基础的步骤开始。

    第一天，他和周雅一起处理梅干菜。

    “你看，周姨带来的梅干菜品质很好，先用温水稍微泡一下，去掉多余的咸味，但注意不能泡太久，不然香味就流失了。

    然后要挤干水分，切成细末，下锅用小火慢慢煸炒，直到炒出干香。”

    周雅学得非常认真，眼睛紧盯着陈宇的每一个动作，手里还拿着个小本子，偶尔记下关键点。

    当陈宇将炒好的梅干菜馅盛出来时，那混合着独特咸香和五花肉油脂香气的味道，让周雅忍不住深吸了一口气。

    接下来陈宇开始教她和面、醒面。

    “做锅盔，面团的软硬和醒发时间很关键。”

    陈宇揉着光滑的面团：“要揉到三光，也就是盆光、手光、面光。”

    他让周雅也试着揉，起初她有些手忙脚乱，但在陈宇的指导下，面团渐渐在她手中变得光滑柔韧。

    然后就是包馅环节了，这个也是相当重要的。


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