顾瑶强忍着要吐的冲动,终于把筋膜全撕掉了。
把垃圾袋封口扎紧,味道果然小了不少。
然后用牙刷蘸白醋洗刷褶皱,冷水下锅加姜片和料酒,煮沸后捞出。
锅里加油,准备开始炒。
邵兵奇怪道:“不是爆炒羊杂吗,怎么只有羊肚啊?”
顾瑶瞪了他一眼:“你管我,羊肚也是羊杂啊!”
五分钟之后,她就得到了一盘卖相极差的炒羊肚。
颜色呈现出可疑的灰褐色,边缘挂着几块焦黑的斑块,显然是火太大了,失败!
刀工堪称灾难,细如发丝的碎片和粗如小指的肚条胡乱堆砌,几片姜也是大小不一,失败!
这道菜原本应该勾薄芡,可看到那厚厚的酱汁,就知道淀粉过量了不止一倍,失败!
总而言之,这道爆炒羊肚是失败中的失败!
顾瑶看的欲哭无泪。
不是,我做的是爆炒羊肚啊?
这盘乌漆嘛黑的东西是什么玩意儿,麻烦你从我的盘子里出去好吗!
“这,这就是你跟幼儿园的厨师学的?”
邵兵再也忍不住了,哈哈大笑起来。
原本他吃完那块羊杂还有点心慌。
不吹不黑,那是他这辈子吃过最棒的一块羊杂。
虽然羊杂冷掉了,丝毫不影响在他心目中的地位。
要是顾瑶能发挥出五成的水平,那他就必输无疑。
结果顾瑶还真没让他失望。
五成?
一成都没有!
“笑,笑你个大头鬼!”
顾瑶气的把一块焦黑的羊肚塞进他嘴里。然后堵住他的嘴巴。
“尝尝这块羊肚,告诉我味道怎么样。”
至于她为什么不自己吃?
那当然是不敢了。
这羊肚距离黑炭就差几个色号,正常人都不敢吃啊。
邵兵疯狂地眨眼睛表示抗拒,他嘴巴里已经有了股烟熏的味道。
问题是这不是烟熏火腿,这是爆炒羊杂啊!
这就不是它应该有的味道!
顾瑶却不依不饶,硬要他尝一尝。
邵兵只好闭着眼睛咀嚼起来,一脸痛苦。
嘴巴蠕动几十次之后,终于把羊肚咽下去了。
是他不想早点咽吗?
实在是咽不下去啊!
硬的要死,难嚼的不要不要的。
偏偏这块还特别大,咽了好几次才咽下去。
然后顾瑶才松开了手:“告诉我味道怎么样?”
“嗯......怎么说呢,有一股独特的烟熏风味,很有嚼劲,拿来练牙口很不错!”
顾瑶当然能听出他的意思,沮丧地低下了头。
明明是按照小本本来的,怎么炒出来就成了另一个东西了!
邵兵笑着安慰:“你这就是对火候的把握不精准啊,早知道我就把秒表借给你了......”
“得意什么?我的羊肉焖饭还没出锅呢!肯定比你的羊肉汤强!”
顾瑶当然不会就这么认输。
爆炒羊杂比较要求火候,羊肉焖饭就不需要了吧?
叮叮叮......
随着定时的声音响起,邵兵哗地一下揭开锅盖。
浓重的白雾升腾,香气扑鼻。
邵兵深吸了一口气:“哈哈哈,我的羊肉汤大功告成!”
顾瑶刻意屏住呼吸不去闻,偏偏这味道就往她鼻孔里钻。
好香啊,好想喝一点......
生出这种想法的顾瑶连忙摇了摇头。
不对,破羊肉汤有什么好的,邵兵这货做出来的能好吃?
刚好羊肉焖饭的时间也到了,她满怀信心地揭开锅盖。
然后就惊讶地发现,水加多了!
羊肉焖饭成羊肉稀饭了!
因为之前是盖着湿布的,根本看不到具体情况。
现在想要补救也晚了。
倒是能继续焖一会,直到把水全部焖干。
但那样做出来的羊肉焖饭味道肯定大打折扣。
不管怎么说,她做的这两道都已经宣告失败了。
邵兵看到那一大锅稀饭,嘴角都要压不住了。
这还用得着比吗?
先不说味道怎么样,他做的最起码是一锅羊肉汤!
再看看顾瑶做的这两样东西。
那个什么爆炒羊杂,不知怎么就缩水成了爆炒羊肚。
爆炒羊肚也就算了,结果炒出来是一团黑炭。
还有那个羊肉焖饭,倒是焖出来了,就是成了羊肉焖稀饭!
这幼儿园的厨师也不怎么样吗?
他感觉自己也能去!
“顾瑶女士,我说什么来着,做菜跟写程序一样,是需要严谨的,你这种态度是不行的.
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