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毕业当天,清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第64章 我对这女婿挺满意的!(第1页/共2页)


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    但是这味药治疗头疼确实很好。

    而他在灵田空间种出的品质极好,没有任何的污染。

    现在外面卖的药材,假的实在太多。

    有时候药方不管用,并非中医是骗子,而是药材是假的。

    灵田空间的就没这个问题。

    用法也很简单,煲汤就行了。

    两个菜已经有了,再做两个菜一道汤,凑成四菜一汤。

    陈宇拿出一盒内酯豆腐切成细丝,沸水锅中焯一下,捞出备用。

    这一步要格外仔细。

    内酯豆腐是很嫩的,力道稍大就会弄碎。

    虽没有文思豆腐那么难,但也需要极细的刀工。

    火腿,冬笋,猪肚,蹄筋都切成丝,同样焯熟备用。

    汤里依次加入这些材料,最后再放入切成片的天麻。

    水淀粉勾芡,撒上各种调味料,一品豆腐羹就做好了。

    荤素搭配也是很重要的。

    荤菜有了,还差素菜。

    陈宇准备做个虾米烧蒲菜。

    这菜的原料很简单,做法可不简单。

    做出来的味道更是一绝,鲜香美味!

    虾米放进碗里加入鸡汤,蒸上个三分钟。

    让鸡汤的鲜完全能进入虾米里,两者结合鲜上加鲜。

    蒲菜心拍松,切成小段,焯熟后捞出。

    用猪肉炒菜心,让素菜也有了肉的香气。

    加鸡汤,味精,盐调味,调到小火到蒲菜完全软烂。

    姜片葱段放到碗里,上面是一层的大虾米。

    吸满鸡汤之后,小虾米都膨胀起来,变成一颗颗大虾米了。

    上面再码一层的蒲菜心,淋上几勺鸡汤,放进蒸锅里蒸。

    陈宇看着时间差不多了,打开锅盖捡出葱段和姜片。

    剩余的汤汁倒入炒锅,淀粉勾芡,滴入香油,再把汤汁淋在蒲菜上。

    热汤浇上去冒出点点白烟,浓郁的香气铺面而来。

    几种复合香型的作用下,这道素菜比之前的葱油卤鸡还要香!

    现在不是有很多的素食餐厅吗?

    几乎都是素菜荤做的做法。

    典型代表就是功德林。

    他们用尽一切办法把素菜做的像肉菜。

    不光是味道像,外形也像。

    比如金刚火方,用魔芋和面筋复刻肘子造型,简直就是一模一样。

    还有熊掌,用蘑菇制成对应的样子,搭配上笋尖雕刻的脚趾,惟妙惟肖。

    可惜的是这并不属于八大菜系。

    是将素材和宫廷技艺相结合,创造出的海派素食风格。

    所以陈宇并不会做。

    还剩下最后一道菜,得给两个小家伙做个甜品。

    就做西湖藕片吧,不会过分的甜腻,叔叔阿姨也能吃点。

    陈宇把藕切段,在气孔里塞入糯米,压的紧实一些。

    浸泡好的藕放入高压锅里,加清水白糖炖的软烂。

    切成一片片的,淋上一层蜂蜜就行了。

    西湖藕片做起来还是简单的。

    主食就是一锅白白的大米饭。

    他原本想掺点杂粮做成杂粮饭的,但考虑到两个小家伙,还是放弃了。

    “叔叔阿姨,可以吃饭了。”

    蔡琴一听就过来帮忙,被陈宇笑着赶出去了。

    一共就端几道菜而已,他自己来就行。

    蔡阿姨还是要应该多休息。

    诺诺软软扒着桌子边看,陈宇平时做饭也很好吃,但跟今天的菜色没法比。

    平时也就是两个菜,今天可是四菜一汤诶。

    “你们两个小家伙别光顾着看了,快去洗手去。”

    很快,一家人坐到了餐桌前。

    苏正山原本没抱什么希望,小伙子会做饭就不错了,没指望能做的多好吃。

    可他一看到这桌菜就震惊了。

    整整四菜一汤,这速度够快的啊。

    美食讲究个色香味俱全,味道先不说,外观和香味都挑不出毛病。

    要不是陈宇一直在厨房,他都要怀疑是点的外卖了。

    不,绝大多数的外卖都没这个水平。

    得是大饭店的外卖才行。

    “叔叔阿姨,简单做了几道菜,招待不周不要嫌弃。”陈宇笑着给每个人发筷子。

    “小陈,这菜已经够丰盛的了!”

    蔡琴笑着给陈宇夹了块鸡肉。

    “蔡阿姨我自己来就好,你快尝尝我的手艺。”

    “好,阿姨尝尝。”

    蔡琴夹了块蒲菜心送进嘴里,只觉满嘴飘香。

    “这蒲菜好吃啊,老苏你来尝尝。”

    苏正山也夹了一筷子蒲菜,一入口就被味道惊艳到了。

    蒲菜的清甜,虾米的鲜,鸡汤的香完美混合在一起。

  
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