“取一小团糯米面团,放在掌心压扁,中间放一颗冻硬的芝麻馅心,虎口慢慢收拢,一边转一边收,最后搓圆。”
夏稚渔的动作很麻利,整个过程不到十秒。
搓出来的汤圆浑圆雪白,大小均匀,放在铺了薄粉的盘子上,一动不动。
三十个帮厨看呆了。
“好了,你们试试。”程让站在一旁翻译。
第一轮试做,场面惨不忍睹。
有人把馅心捏爆了,黑芝麻糊糊了一手。
有人搓着搓着面团粘在手上扯不下来。
还有个大块头的士兵,手劲太大,直接把汤圆捏成了一个扁饼。
“轻点!轻点!”夏稚渔跑过去扶住那个士兵的手腕。“你这是包汤圆,不是揉手雷。”
旁边的人笑得前仰后合。
那士兵涨红了脸,小心翼翼地重新捏了一个。
这回没爆,但形状歪歪扭扭的,搁地上能滚出三个弯。
“没关系,多练几个就好了。”夏稚渔拍拍他的肩膀。
阿呆站在角落里,已经默默搓好了一盘。
二十颗。颗颗浑圆。大小一致到了变态的程度。
夏稚渔走过去看了一眼,无语了三秒钟。
“……阿呆,你到底是不是第一次包汤圆。”
“嗷。”
“那你怎么比我搓得还圆。”
“嗷嗷。”
夏稚渔决定不跟一个尸王比手工了。
流水线很快跑了起来。
第一组负责揪面团、压扁。第二组负责放馅心、收口。第三组负责搓圆、摆盘。
三组之间用传送带连接。传送带是军工厂临时改装的,原本是弹药输送链,现在上面跑的全是白胖胖的汤圆。
一颗一颗地往前滚,排着队进冷库。
方阵一样。
仓库里的温度被严格控制在五度左右,不能太热,否则糯米粉会粘手。
窗户开了条缝,冷风灌进来,刚好平衡掉三十个人的体温。
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