讲完话,夏稚渔长长地舒了一口气,转头对程让弯了弯眉眼。
程让松开她的手,转身从旁边的桌上端起一个装满温水的玻璃杯。
他环视全场,冷峻的面容在此刻彻底柔和下来。他将水杯高高举起。
“这杯水,代酒。”程让的声音掷地有声,“敬我们在风雪中扛过来的每一个人!敬赐予我们食物与希望的神女!敬这末世的,第一个春节!”
“哗啦——”
食堂大厅里,所有将士、干事、孩子们,齐刷刷地站起身,举起了面前的杯子或碗碟。雷虎激动的脸红脖子粗,扯着大嗓门怒吼。
“敬神女!敬指挥官!敬春节!”
“新年快乐!!!”
几百人的声音汇聚成一股洪流,震得头顶的红灯笼都跟着微微晃动。
这是压抑了五十多年的生命力,在这一顿热气腾腾的饭菜和一句真挚的祝福中,彻底爆发了。
夏稚渔抬起手,用力地拍了两下巴掌。
“上菜了。”
“嗷!”阿呆和一队早就溜进厨房帮忙的小战士们一起大步走了出来。
他们一人肩膀上扛着一个巨大的不锈钢托盘。
上面整齐地摆放着装满酥肉汤的大海碗。
滚烫的热气从碗里不断升起来。
白菜的咸香和酥肉炸过后的诱人香气跟着蒸汽在半空散开。
这群人经过的每一桌,都有人忍不住把脖子伸得老长。
“这是什么神仙味道?这也太香了吧!”
林牧跟在阿呆后面,帮忙把大海碗端到各桌。
“酥肉汤!”
“这可是咱们神女亲自掌勺做的!”
“外面那一层炸得焦酥,里面包着的可是实打实的肉!”
“现在泡在高汤里,又软又香,咬一口那汤汁都能爆出来!”
“天哪,居然还有这种吃法?”
桌旁的人听得眼睛直冒绿光,筷子都已经准备好了。
这时候,陈辰也带人端着另一个大托盘从后厨稳步出来。
上面放着的是刚刚切好装盘的酸菜炖猪肉。
深灰色的厚重砂锅里,酸菜丝和猪肉片堆得冒尖。
浓稠的汤汁在锅底咕嘟嘟冒泡,表面浮着一层细密的油花。
“都小心点,烫得很。”
陈辰把砂锅稳稳地放在了桌子正中央的空位上。
这砂锅一上桌,所有人的视线全被粘住了。
那猪肉片切得恰到好处,薄厚均匀,肥瘦相间。
经过长时间的慢炖,肥肉部分已经变成了诱人的半透明状。
灯光一照,肉片泛着晶莹的水光,颤巍巍的。
底下的酸菜丝吸足了猪油,呈现出一种亮眼的明黄色。
酸菜丝和猪肉片堆得冒尖。
最后端出的事今天压轴大菜——土豆炖牛肉。
大号的深口不锈钢盆刚被摆上桌,“当啷”一声掀开盖子,一股极其浓郁霸道的肉香瞬间如实质般撞向了所有人的鼻腔。
这道菜,夏稚渔可是下了大功夫。
牛肉选的是空间牧场里新出栏的高品质肉牛,专门挑了带着筋膜的牛腩部位。
顺着纹理切成麻将块大小,冷水下锅撇去血沫。
热锅凉油,放入少许白糖炒出枣红色的糖色,再把牛腩块倒进去翻炒,裹上颜色。
接着放进八角、桂皮、香叶,倒上大半瓶谢归找来的老陈醋和酱油,加满开水,小火足足炖了两个多小时。
直到牛腩软烂脱骨,再把小辣椒刚从黑土地里刨出来的那些淀粉含量极高的黄皮土豆,切成大块的滚刀块倒进去。
土豆在浓汤里又咕嘟了半个多小时。
起锅时,土豆的棱角已经微微化开,融入了汤里。
原本清透的肉汤变得红亮浓稠,挂在每一块肉和土豆上,泛着诱人的光泽。
表面还撒了一把切得细碎的嫩绿香葱,红黄绿相间,好看得让人舍不得下筷。
就在所有人都在咽口水,却没人敢动筷。
他们都在等着总指挥官发话。
程让拉着夏稚渔坐在主桌,小声询问。
“老婆,先说祝词还是先吃饭?”
夏稚渔笑了笑,“让大家趁热先吃!”
程让点头,对餐厅众人道:“开动!”
“嗷~~~~”食堂的欢笑声几乎要将房顶掀飞。
陈辰的眼睛都看直了。
他咽了口口水,手里的筷子精准地朝着一块连筋带肉的牛腩伸了过去。
“嘶——烫!”
牛腩刚入嘴,陈辰就被烫得直吸气,但他根本不舍得吐。
牙齿轻轻一合,原本以为坚韧的牛肉竟直接在舌尖上散开了。
带筋的部分炖得像果冻一样软糯弹牙,瘦肉部分一丝丝地吸满了咸香微甜的浓汁,越嚼越香。
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