面发好了。
夏稚渔用手指轻轻在面团上戳了个洞,那洞不回缩也不塌陷,刚刚好。
她把面团整个端出来,放在撒了干粉的案板上,轻轻一揉,排出里面的空气。
揪下一块,搓成长条,再用刮板“笃、笃、笃”地切成一个个大小均匀的剂子。
然后,她拿起那根小巧的擀面杖。
“刷刷刷。”
手腕只是那么轻巧地一转一压,一个圆圆的面皮就成了。
那面皮也怪,中间鼓鼓的,边缘却薄得像纸。
夏稚漁拿起一张面皮,舀了一大勺香得人直迷糊的肉馅放在中间。
左手像个小碗一样托着,右手拇指和食指在面皮边缘轻轻一捏,一提,一转。
她的手指快得像是在跳舞,带出了一片残影。
不过眨眼的功夫,一个白白胖胖,头顶上还带着十八个精致褶子的小东西,就稳稳当当地坐在了案板上。
“娘嘞!”张德柱没忍住,惊呼出声,“这、这是把肉藏面里头了?这手艺,跟绣花似的!这叫啥?叫‘内有乾坤’?”
夏稚渔被他逗笑了,眼睛弯成了月牙。
她又包了第二个,动作放慢了些,像是在教学。
然后,她拍了拍阿呆的肩膀,又指了指张德柱,示意他们上手试试。
阿呆的学习能力是顶级的。
虽然一开始力道没掌握好,捏出来的东西像个没牙老太太的嘴,瘪瘪的。
但在夏稚渔手把手地纠正了两次后,第三个包子出来,褶子虽然没那么匀称,但已经有模有样了。
张德柱就笨拙多了。
他粗糙的大手拿起那张薄薄的面皮,手都在抖。
“神女,俺……俺手笨,怕给您浪费了料。”
夏稚漁摇摇头,鼓励地看着他。
他深吸一口气,学着夏稚漁的样子填上馅,结果不是馅漏出来了,就是捏成了个奇形怪状的疙瘩,还有的直接“炸”开,肉馅和面皮糊了一手。
饶是如此,他也没舍得扔,把那个破了的“失败品”小心翼翼地放在一边,打算一会儿自己吃了。
在浪费了五六张面皮后,张德柱总算捏出了一个勉强能看出是包子的东西,激动得眼眶都红了。
另一边,夏稚漁已经开始准备第二样东西了。
她将另一块醒好的面团擀开,切成一条条的,两条叠在一起,用筷子在中间轻轻一压。
锅里的油已经烧到了七成热,冒着细密的青烟。
她捏住面条的两头,顺势轻轻一拉,然后优雅地滑入滚烫的油锅。
“滋啦——哗——”
那声音简直是世上最美妙的音乐。
原本细细长长的面条,一进了油锅,就像是被施了什么魔法,猛地一下膨胀起来,在油锅里欢快地翻滚、跳跃,身体迅速变得金黄、饱满。
一股无法用语言形容的,属于油炸碳水的霸道香气,瞬间炸开,野蛮地钻进了在场每一个人的鼻孔里,勾得人肚子里的馋虫拼命地叫。
“咕咚。”
这次,连一向沉稳的程让都没忍住,喉结不受控制地上下滑动了一下。
谢归更是夸张,他扶着眼镜,死死盯着油锅里那根越来越胖的金黄长条,口水都快流出来了。
“这……这又是什么?”他的声音带着一丝颤抖,“闻着比刚才那个肉馅还香!”
第一锅包子蒸好了。
掀开笼屉的瞬间,白色的蒸汽“呼”地一下涌出来,带着浓郁的面香和肉香。
第一盆油条也炸好了,根根金黄酥脆,挺拔诱人。
夏稚漁没停,又从系统空间里摸出存货黄豆,用工坊里那个手摇的石磨,磨了一大桶热气腾腾、豆香四溢的豆浆。
三样东西摆在桌上,像是在发光。
“尝尝。”夏稚漁指了指桌子,对众人做了个“请”的手势。
话音未落,谢归已经迫不及待地伸出手,抓起了一根刚出锅的油条。
“嘶——烫烫烫!”
他被烫得龇牙咧嘴,却怎么也舍不得松手,只是在两只手之间飞快地倒腾着,吹着气。
好不容易等到不那么烫了,他张大嘴巴,狠狠地咬了一口。
“咔嚓!”
一声脆响,清清楚楚地传到每个人的耳朵里。
油条金黄的外皮酥得掉渣,可内里却完全是另一番光景,巨大的蜂窝状气孔,让它吃起来既柔软又带着一股韧劲儿。
根本不需要任何配菜,那纯粹的面香和油香混合在一起,在口腔里掀起一场风暴。
越嚼越香,越香越想嚼。
“天呐……”谢归嘴里塞得满满的,含糊不清地感叹着,“这……这是什么神仙吃食?明明没有肉,怎么感觉比吃肉还过瘾?又酥又软,这到底是怎么做出来的?”
程让的动作则要斯文许多。
他拿起一
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