“五花肉!要肥膘厚的!炼油香!”
她转头又冲南知意和刘嫂子道,“哎,老张家媳妇儿,昨儿交活哭丧着脸,说李股长嫌她钉的扣子歪!我看就是没塞够好处!”
刘嫂子细声细气接话:“…我家上月挣了十二块八毛。小红他爹给家里寄了五块,松快些了。”
“不少了!”王嫂子眼睛一亮,“我能有十四块出头!晓芳和晓玲也忙着帮活。不过听说后勤小赵媳妇儿,那手才叫巧,锁边又快又齐,一个月能拿十六七块呢!”
她语气里有点羡慕,又有点不服。
南知意安静听着,只在摊主问价时轻声应几句。
她买了些时令青菜,又走到卖禽蛋的摊前,她惦记着王嫂子要教她腌咸鸭蛋的事。
“鸭蛋,要二十个。”她指着青白色、个头匀称的。
王嫂子凑过来,挤眉弄眼:“哟,这就想腌上了?等顾团长回来下酒?”
南知意脸上微热,低头数钱。
下午,王嫂子提着半袋粗盐和十来个鸭蛋来了:“顺便给你多腌点。”
南知意提前按她的吩咐,烧好一大锅开水放凉,洗净了晾干的瓦罐和鸭蛋。
“看好了!”
王嫂子撸起袖子,雷厉风行。
凉开水倒进瓦罐,粗盐撒进去搅化,倒进花椒八角。
她拿起鸭蛋,在凉开水里过一遍,再在白酒碗里滚一圈。
南知意看得仔细,记下盐水的比例、香料用量。
“盐粒子别舍不得!少了腌不咸,臭了更糟蹋。罐口封严实,搁阴凉地儿,四十天准冒油!”
南知意也小心地将裹了白酒的鸭蛋浸入盐水,一枚枚码放整齐。
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