如何做一锅调动‘热情’的粥?
欢迎来到景师傅的厨艺教学课题。
先准备原材料‘千年淫’‘大日齐天’‘万丈血龙’‘灵凤鸣’‘万年黑松’……等主药材,再准备灵米作为主食材,粉红果作为配色食材,少许白糖作为调味品。
“哒哒哒!”
景师傅将舞剑的技巧融入厨艺之中,大巧不工,重剑无刀,心中有菜刀的她拿起长剑,分毫不差的先将药材切成大小均匀的片状,又进一步将这些食材切成和米粒大小相同的细丁。
为了保持浓郁的锅气,
辛苦模拟了许久才结束的景师傅并没有选择偷工减料,而是命令二厨灵甲添柴鼓风,保持农家大灶的高火力,随后清洗双手,耐心地整理清洗好所有的药材和食材,摆盘备用。
“呼~!呼~!”
在大灶剧烈的火焰中,尚处于农耕时期的土灶铁锅温度迅速升起,
当看见铁锅微微冒出白色烟气时,眼疾手快的景师傅便信手拈来般将预备好的一勺龙油舀进锅中,这是独属于景师傅的特殊配方。
“呲~!”
龙油的香气不同于猪油或者牛油。
它在接触食材之前,会将一切浓厚的香气藏在其中,只有当真正接触到食材之后,它才会将这一份蕴含着爆炸力量的香味,一滴不剩宣泄而出,全部巧妙地如天工般融入食材本身。
让所有本不协调的食材勾勒牵连出相同的特征,为它们接下来的进一步融合做出最好的开端。
在这一步上,景师傅浸淫多年的行家。
她只看龙油最下层细密的气泡,便可得知温度是否适宜,果然,当细密的气泡出现了一层偶数列时,警备的许久的景师傅动了!
下一刻……
“刷!!!哗哗!”
所有的药材先一步被她全部下入锅中!
在与龙油迸发出剧烈香气的同时,锅里噼啪声不断传来,这是龙油的超高温在发挥作用。
为的就是将所有药材中因高温而蒸腾的腥气全部排除干净,为品尝的食客剔除不好的感官感受,只留下无尽的愉悦销魂。
这还没有真正结束,
接下来,
才到了真正考验景师傅的时刻。
只见她屏气凝神,一丝不苟,锅铲仿佛成为了她此刻意志的延伸。
在均匀不断的翻炒中,她调动起全身的灵气,用接连不断的细微操作,同时将这些药材在翻炒中摆出特殊的位置,直到将所有切好的药材丁摆列为一个带有七十八道神阵的锅底。
“师姐!气!”
景师傅伸出闲置的一只手,作为后备隐藏能源的师姐急忙走上前去牵住,那元婴期的灵气滚滚渡入景师傅因调整药材而消耗殆尽的体内灵气,为她补充上一份新的力量,也为锅中的药材进一步提炼凝实。
“小七!米!”
伴随着景师傅的一声令下,配合默契的打荷小七将灵米均匀而流畅的撒入了锅中,不多不少的覆盖住最下层的食材阵法。
这一步非常冒险,只要稍有偏差或气力不均,就会让之前的一切苦工白费,因此经验老到的景师傅将这个重担交给了相知多年的小七。这不仅是对于战友的信任,也是对于扶摇九运的依赖。
果然,
不出意外的成功,在食材提炼的过程中,小七甚至因为锅中浓郁的灵气而被动晋升了两个炼气期小段。
“咕噜噜~,咕噜噜~!”
看见灵米在锅中被高温顶出大小不均的气泡,景师傅微笑点头,她明白这一道今晚的盛宴,如今已经做成了七成。
在小七和师姐殷切的目光里,景师傅心中默默掐算着时间。
这一道由药改进成为的粥,
难就难在如何将药材的力量转移到最上方的灵米粥中。
时间太短,下方的药材无法全部消耗殆尽,时间太长,上方的灵米又会因无法容纳膨胀的力量而焦糊。
当看见那些大小不均的气泡开始减少,甚至锅中灵米的香气已经和锅底药材的香气五五分开后,景师傅表情一变。
“到了!”
她迅速将一旁灶台上早已准备好的一勺普通山泉水倒入锅中,灵米在经过清澈的山泉水冲刷,开始锅底翻滚起来,一粒粒像是跳舞的精灵。
但令人诧异的是,此时锅中除了山泉水和灵米,其余的所有药材全部消失不见。
这神奇的一幕,就像是一场突如其来的戏法表演,惊讶了所有的食客。
“为什么那些药材会消失不见了呢?”
面对摄影顾仙月的疑问,景师傅给出这样的回答。
“这才是这道菜的关键,将一切隐去,全部融入主食材的本身。”
当看见大家都疑惑为何要这样做时,景师傅嘴角挂起高深莫测的笑容,波澜不惊地说出这样一段话。
“当它不是菜时,它需要无色无味无形,这样才能让最挑
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